Gastronomie

„Ma‘son“ in Friedrichshagen: Dieses Restaurant bereichert die Bölschestraße

Treptow-Köpenick. David Tran hat sich aus armen Verhältnissen hochgearbeitet. Der 26-Jährige führt seit 2025 das Restaurant „Ma‘son“. Sein Werdegang ist besonders.

Von Philipp Hartmann

Sonnabend

Genießen in Berlin

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Pop-up-Lokal eröffnet

La Maison: Wie das Café in Berlin ein Winterproblem in der Gastronomie angeht
Berlin. Um die kalten Wintermonate zu überstehen, macht das La Maison in Prenzlauer Berg aus der Not eine Tugend – und hilft dabei auch noch.
Von Michael Färber
Italien-Reise in Grunewald

Morgenpost-Menü November: Fünf italienische Gänge im Schloss
Berlin. Im November 2026 lädt das Schlosshotel Berlin zu fünf italienischen Gängen in den Grunewald ein. Das wird den Gästen serviert.
Von Alexander Uhl

Neues Konzept in der Kantstraße

Berliner Pizza-Start-up „Milano Vice“ eröffnet erstes „echtes“ Restaurant
Charlottenburg-Wilmersdorf. Erst nur als Lieferdienst unterwegs, eröffnet „Milano Vice“ das erste Dine-in-Restaurant. Die Idee: ein wenig Italien-Flair und viel Pop-Kultur.
Von Leonard Laurig
„Manche Tage sind anders“

Nvidia-Chef Jensen Huang besucht Berliner Döner-Imbiss und hinterlässt Erinnerung
Berlin. Imbiss-Laden statt Sterne-Restaurant: Nvidia-Chef Jensen Huang hat mit seinem Besuch bei „Rüyam Gemüse Kebab“ für einen besonderen Moment gesorgt.
Von Jessica Pillatzki
Newsletter „Genießen in Berlin“

Morgenpost-Menü im Schloss und alles in Butter
Berlin. Fünf italienische Gänge im Grunewald +++ Tee aus Brandenburg +++ Kochbuch über Fett – Genießen in Berlin, der Newsletter.
Von Alexander Uhl

Growing Karma

Tee aus Brandenburg: „Die dachten halt, wir bauen Cannabis an“
Berlin. Vom 200-Seelen-Dorf Schünow bei Zossen aus, keine halbe Autostunde südlich von Berlin, möchte Antje Kühnle Deutschlands Teeanbau revolutionieren.
Von Stefanie Hofeditz
Rezept der Woche

Gebeizter Lachs mit Fenchel und Orange von Florian Glauert
Der Kulinarische Direktor der MHP Hotelgruppe beizt Lachs selber und begleitet ihn mit im Ofen gegarten Fenchel. So wird es gemacht.
Neues Konzept

Blaue Stunde am Kudamm: „Grace“ eröffnet neue Bar im Restaurant
In dem Restaurant kann man jetzt auch einen lässigen Bar-Abend verbringen. Mit ausgewählten Cocktails und Kleinigkeiten statt großem Menü.
Von Gesa Noormann

Neues Kochbuch

Warum Fett gar nicht so schlecht ist, wie viele denken
Der Berliner Foodstylist Lukas Grossmann hat mit Fotografin Maria Grossmann ein Kochbuch veröffentlicht, das dem Fett den guten Ruf zurückgeben soll.
Von Stefanie Hofeditz
Unter 25 Euro

Pizza und Patisserie: Doppelter Genuss im „Polin“ in Steglitz
Berlin. Zwei Brüder, ein Restaurant. Während sich Lorenzo Polin um die Pizza kümmert, kreiert Bruder Alfredo Polin feines italienisches Gebäck.
Von Manuela Blisse

Newsletter Genießen in Berlin

Heute ist (k)ein Mirácoli-Tag
Gute Backmischungen +++ Jubiläen in Berlin +++ Ausflug nach Lichtenrade - Genießen in Berlin: der Newsletter.
Von Alexander Uhl
DIY-Torten backen

Matcha Cookies & Carrot Cake: Berliner Start-up will Backmischungen revolutionieren
Berlin. Die bekommen’s gebacken: Naz Pelen (38) und Thomas Fortmann (35) bieten Backmixe für trendy Kuchen und Kekse. Kann das funktionieren?
Von Stefanie Hofeditz
Rezept der Woche

Hokkaido-Kürbis-Kokossuppe mit Chili-Garnelen und Butternuss-Kürbis
Lukas Hackenberg, Küchenchef im „Le Faubourg“, bereitet eine raffinierte herbstliche Suppe zu. So wird es gemacht.

Lunch im „Hier“
Regional, saisonal, vegetarisch: Ein Restaurant für den gesunden Lunch
Von Franz Michael Rohm
Lunch im „Hier“
Regional, saisonal, vegetarisch: Ein Restaurant für den gesunden Lunch
Von Franz Michael Rohm
Neues Lokal im Süden

„Landhaus Lichtenrade“: Dieses Restaurant lohnt den Ausflug nach Lichtenrade
Berlin. Ahmed Omer Ahmed hat ganz im Süden Berlins das „Landhaus Lichtenrade“ eröffnet und serviert Spitzenküche jottwede.
Von Gesa Noormann
Pop-up im KaDeWe

Food Technique Berlin: Von Ramen aus dem Eimer ins Luxuskaufhaus am Tauentzien
Berlin. Christopher Selig verkaufte seine Gerichte während Corona aus einem Eimer. Inzwischen hat er in der Sechsten im KaDeWe ein Pop-up eröffnet und plant Großes.
Von Stefanie Hofeditz

Unter 25 Euro

Frühstück, Lunch und ein hervorragendes Schnitzel in der ufa-Fabrik
Berlin. Das „Rudi & Rosa“ auf dem Gelände der ufaFabrik in Tempelhof überzeugt mit einem Komplettangebot. Auf was Sie sich freuen können.
Von Franz Michael Rohm
Genießen in Berlin

Von drei kulinarischen Berliner Legenden
Berlin. Traditionsladen, Traditionsrestaurant, Traditionsüberflieger: Alexander Uhl entführt Sie mit seinem Newsletter „Genießen in Berlin“ jede Woche in die gastronomische Szene Berlins.
Von Alexander Uhl

Neues Kochbuch

Das sind die Lieblingsspots von Tim Raue und seiner Frau in Berlin
„360° Berlin. 24 Stunden Hauptstadthunger” ist der ganz persönliche Blick des Sternekochs und seiner Frau Katharina auf Berlin.
Von Stefanie Hofeditz
Rezept der Woche

Ofenkürbis, Fagioli und Tomaten-Kapern-Condimento aus dem „Crackers“
Anna Israel, Junior-Souschefin im „Crackers“ an der Friedrichstraße, serviert eine herbstliche Variation von Kürbis und Bohnen.
Unter 25 Euro

„Rei Bar“: Ein japanischer Ort mitten in Kreuzberg
Berlin. Die „Rei Bar“ ist ein merk- und denkwürdiger Ort zwischen Tokioter Eleganz und Kreuzberger Eigensinn. Auf einen Abend bei Jackfruit-Kroketten und einem „Spice my Kumquat“.
Von Juliane Eva Reichert

Neues Restaurant am Kudamm

Neues „Flaneur“: Französische Eleganz trifft auf Berliner Boulevard
Berlin. Das Restaurant im Bristol Berlin startet mit neuer Ausstattung, neuem Konzept, neuem Küchenchef und neuer Karte. Ist der Neuanfang an historischer Stätte gelungen?
Von Gesa Noormann
Opéra privé

Oper im Restaurant: Wenn Verdis Violetta zum Dinner singt
Im „Schmidt Z&KO“ gastiert im Oktober die „Opéra privé“. Die Opernaufführung findet mitten unter den Gästen statt.
Von Gesa Noormann
Rückkehr einer Legende

So schmeckt es im neuen Rogacki in der Markthalle Neun
Als Rogacki vergangenes Jahr schließen musste, war die Trauer groß. Jetzt erlebt der Feinkost-Laden eine Wiederauferstehung, vorerst in Kreuzberg. Was es gibt.
Von Manuela Blisse

Reinhard’s-Nachfolger

„Flaneur“ am Kudamm eröffnet Freitag: So soll es aussehen
Berlin. Nach mehreren Restaurantwechseln am Kudamm startet am Freitag ein neuer Versuch: Im Hotel Bristol eröffnet das „Flaneur“. Das ist geplant.
„The Sanctuary“
Genuss in Pankow: Diese Italienerin bricht mit kulinarischen Traditionen
Von Oskar Paul
„The Sanctuary“
Genuss in Pankow: Diese Italienerin bricht mit kulinarischen Traditionen
Von Oskar Paul
Meinung
Newsletter „Genießen in Berlin“

Die Sonne Italiens in Schöneberg
Morgenpost-Tasting im „Ponte 2.0“ +++ Bib Gourmand für „Chez Nassib“ +++ Mega-Trend Longevity auf der Berlin Food Week – Genießen in Berlin, der Newsletter.
Ein Kommentar von Alexander Uhl

Neue Weinbar

„Sagma“: Ein heller Ort für Weine und Biere in Moabit
Berlin. Weine aus Österreich und Deutschland, dazu Leberkäse. Mit dem „Sagma“ hat Thomas Kos einen lässigen Ort geschaffen, bewusst in keiner angesagten Gegend.
Von Manuela Blisse
Unter 25 Euro

Bodenständige Teller im Café „Rote Beete“ in Schöneberg
Die Schöneberger Trinkstätte „Rote Beete“ musste schließen, im ehemaligen „Munch’s Hus“ ist sie als Café und Bar wieder da.
Von Manuela Blisse
Bib Gourmand

Fabelhafte Levanteküche an der Spichernstraße
Das „Chez Nassib“ überzeugt mit wunderbaren Vorspeisen, delikaten Hauptgerichten und großer Gastfreundschaft. Das sieht auch der Guide Michelin so.
Von Franz Michael Rohm

Berlin Food Week

Hunger aufs Leben: Longevity ist Fokus der Berlin Food Week 2026
Vom 5. bis 11. Oktober dreht sich bei dem Berliner Food-Festival wieder alles um Genuss. Im Zentrum steht aber diesmal auch das Thema Longevity.
Von Stefanie Hofeditz
Morgenpost-Tasting

Die Sonne Italiens im Glas und auf dem Teller
Berlin. Das „Ponte 2.0“ in Schöneberg lädt im Oktober zum Morgenpost-Tasting. Es gibt eine Rundreise durch Italien mit beeindruckenden aromatischen Erlebnissen.
Von Alexander Uhl

Unter 25 Euro

Gemütliches Café und Tagesbar in Schöneberg am Lassen-Park
Berlin. Betreiberin Antonia Wagner wagt den Neustart: Das „Nyde“ am Schöneberger Lassen-Park setzt auf Gemütlichkeit und beste Produkte.
Von Franz Michael Rohm
Meinung
Newsletter „Genießen in Berlin“

Vom Bedürfnis zum Erlebnis
Über luxuriöse Restaurant-Toiletten, scharfe Cocktails und legendäre Salate aus aller Welt. Genießen in Berlin – der Newsletter.
Ein Kommentar von Alexander Uhl
Scharfe Drinks

Warum die Berliner Spitzenbars jetzt auf Schärfe, Salz und Säure setzen
Berlin. Ein Trend aus den USA kommt nach Deutschland: Pikante, scharfe und herzhafte Drinks erobern die Cocktailbars. Was es damit auf sich hat.
Von Juliane Eva Reichert

Rezept der Woche

Gefülltes lackiertes Schweinefilet von Holger Mootz
Der Küchenchef des „Fischer & Lustig“ im Nikolaiviertel füllt das Filet mit Datteln, Pfifferlingen und Petersilienwurzel. So wird es gemacht.
Notdurft beim Dinner

Stille Örtchen in Berliner Restaurants: Diese Toiletten sind spektakulär
Berlim. Es heißt, Toiletten seien das Aushängeschild eines Restaurants. Wir haben einige der spektakulärsten Berliner Notdurft-Locations besucht.
Von Franz Michael Rohm
Internationale Salatgerichte

Italien, Nizza oder Griechenland: Hier hat Berlin den Salat
Die internationale Salatvielfalt ist unbegrenzt. Neben Klassikern gibt es immer auch neue Varianten. Eine Auswahl.
Von Manuela Blisse

Blick ins Album

Luisa Gallardo Leon: Wenn die Kekse mit der Post kommen
Berlin. Mit ihrer Online-Bäckerei macht Unternehmerin Luisa Gallardo Leon auch Kinder in Kinderheimen glücklich. Wir zeigen Bilder aus ihrem Leben.
Von Ulrike Borowczyk
Meinung
Newsletter „Genießen in Berlin

Herbstliche Variationen beim Morgenpost-Menü in Steglitz
Außerdem: Spieße aus aller Welt +++ Drei Berliner „Jungs“ für neue deutsche Küche – Genießen in Berlin, der Newsletter.
Ein Kommentar von Alexander Uhl
Unter 25 Euro

Venezolanisches Streetfood: „Guillerma“ eröffnet neues Bistro in Kreuzberg
Berlin. „Guillerma“ hat nach einem Standort auf dem Wochenmarkt in Steglitz nun in Kreuzberg eine dauerhafte Bleibe gefunden.
Von Manuela Blisse

Auguststraße

Neues Künstler-Café mit Sinn für Kulinarik in Mitte
Berlin. Das „Café Bravo“ in der Auguststraße hat unter neuer Führung eröffnet. Was es dort zu entdecken gibt.
Von Stefanie Hofeditz
Tacho Berlin

Drei Berliner Jungs machen sich stark für deutsche Küche
Berlin. Eigentlich würde man denken, junge Köche haben Lust auf Burger und Co. Doch die Jungs von „Tacho” servieren Senfeier mit Pellkartoffeln und Matjes.
Von Stefanie Hofeditz
Steglitz

Restaurant „Jungbluth“: Herbstliche Variationen beim Morgenpost-Menü
Berlin. Im Oktober gastiert das Morgenpost-Menü in Steglitz. Andre Sawahn serviert herbstliche Kreationen. Was die Gäste erwartet.
Von Alexander Uhl

Kulinarische Reise

Gar nicht spießig: Hier gibt es in Berlin internationale Spezialitäten vom Spieß
Berlin. Schaschlik, Saté, Yakitori: Gegrillte Fleischspieße gibt es in vielen Kulturen. Einfach aus der Hand zu essen, mal quer, mal längs abgebissen. Eine Auswahl in Berlin.
Von Manuela Blisse
Unter 25 Euro

„Bari“ in Neukölln: Kleines Stück Apulien am Landwehrkanal
Berlin. Das im Mai eröffnete „Bari“ in Neukölln steht für entspanntes Dolce Vita, Aperitvo und ein bisschen Amerika. Warum sich ein Besuch lohnt.
Von Manuela Blisse
Destillerie

Dieser Mann ist auf der Suche nach dem Gin des Lebens
Berlin. Von der Kultkneipe in Prenzlauer Berg hin zur preisgekrönten Brennerei: Alex Remzi produziert Ausgezeichnetes in seiner „Old Well Distillery“.
Von Stefanie Hofeditz

Torstraße

„Rram“ in Mitte: Von der Straße zum angesagtesten Gastronomen Berlins
Don Santanaviboon war obdachlos. Jetzt betreibt er das thailändische Restaurant „Rram“ an der Torstraße – und ist ständig ausgebucht.
Von Stefanie Hofeditz
Potsdamer Platz

„Qiu“ im „The Mandala“: Mit Fischbrötchen zum Küchenchef
Berlin. Tim Lentl kommt aus dem „Facil“, ist jetzt der neue Küchenchef im „Qiu“ und offeriert dort abends „souveränes Fine Dining“
Von Manuela Blisse
Bib Gourmand

Restaurant „Salhino“: Georgische Tradition mitten in Charlottenburg
Berlin. In der Waitzstraße betreibt die Familie Shelia seit zehn Jahren das georgische Restaurant „Salhino“. Jetzt gab es eine tolle Auszeichnung.
Von Annika Schönstädt

Meinung
Newsletter Genießen in Berlin

Morgenpost-Tasting mit Sterneküche
Tasting im „100 Gramm Vino“ +++ High Tea im „Adlon“ +++ Pilze: Genießen in Berlin, der wöchentliche Newsletter.
Ein Kommentar von Alexander Uhl
Morgenpost-Tasting

Weine vom 50. Breitengrad und Gerichte aus der Sterneküche
Berlin. Das „100 Gramm Vino“ serviert im „The Circus Hotel“ außergewöhnliche Weine. Die Gänge kommen vom veganen Restaurant „Bonvivant“.
Von Alexander Uhl
Pünktlich zur Herbstsaison

Mit einem Spitzenpatissier – Revolution des Afternoon Tea am Brandenburger Tor
Berlin. Mit einem Afternoon Tea revolutioniert das Hotel Adlon die Tea Time. Zum fulminanten Start bringt Roger van Damme seine Belgischen Waffeln mit.
Von Gesa Noormann

Rezept der Woche

Ossobuco vom Kalb mit Gremolata und Polenta von Markus Semmler
Der Herbst naht und damit die Zeit für Schmorgerichte. Ex-Sternekoch Markus Semmler bereitet einen italienischen Klassiker aus Mailand zu. So wird es gemacht.
Unter 25 Euro

Frühstück bis 18 Uhr im Parkcafé am Fehrbelliner Platz
Das Café gibt es bereits seit fast 25 Jahren. Frühstück gibt es den ganzen Tag bei einem soliden Angebot.
Von Franz Michael Rohm
Neues Kochbuch

„Pilze schmecken auch süß fantastisch”
„Pilze, Pilze, Pilze” ist ein ungewöhnliches Rezeptbuch. Ein Gespräch mit Moritz Schmid darüber, dass wir Pilze auch süß essen sollten und was es mit der „Merkel-Steinpilz-Pizza“ ...
Von Stefanie Hofeditz

Neukölln

Seit einem Jahr: Wie das „Volume One“ die Gastro-Bar neu erfindet
In der Bar an der Reuterstraße gibt es nicht nur ausgefeilte Cocktails, sondern auch raffinierte kleine Gerichte.
Von Juliane Eva Reichert
Meinung
Genießen in Berlin

Morgenpost-Menü ohne Fisch und Fleisch +++ Tomaten-Saison
Das Morgenpost-Menü Veggie im September +++ Die besten Tomatengerichte +++ Patrick Ziegert im „Cookies Cream“: Genießen in Berlin – der Newsletter
Ein Kommentar von Alexander Uhl
Berlins Sterne

Patrick Ziegert bietet dem Gemüse im „Cookies Cream“ eine Bühne
Berlin. Seit 2018 hält das „Cookies Cream“ als erstes vegetarisches Restaurant in Berlin einen Michelin-Stern. Seit Mai ist Patrick Ziegert neuer Küchenchef.
Von Gesa Noormann

Morgenpost-Menü Veggie

Veganes Tatar und täuschend echter Kabeljau in einem ehemaligen Tresor
Berlin. Die „Austernbank“ serviert beim Morgenpost-Menü Veggie im September fünf Gänge und Weine, die sich sehen lassen können.
Von Alexander Uhl
Rezept

Bolognese mit Kalbfleisch und Rosé – feine Variante des Klassikers
Berlin. Die klassische Variante des Ragù bolognese wird mit Rindfleisch und Rotwein zubereitet. Es gibt aber auch eine feinere Art.
Von Alexander Uhl
Rezept der Woche

Ajoblanco – Gekühlte andalusische Mandelsuppe von Florian Glauert
Florian Glauert aus dem „You“ am Gendarmenmarkt bereitet den andalusischen Klassiker zu. Perfekt für die letzten heißen Sommertage.