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Gastronomie

Die Ruhe vor dem abendlichen Sturm: Küchenchef Michael Schulz im Restaurant „Irma la Douce“ an der Potsdamer Straße in Tiergarten.

Essen Meisterkoch Michael Schulz: Klassiker und Schickimicki

Michael Schulz hat als Küchenchef im „Irma la Douce“ in diesem Jahr Stern und Meisterkoch-Titel geholt. ARTIKEL WEITERLESEN
Guter Grund anzustoßen: Preisträger Michael Schulz (l.) mit seinem Kollegen Kolja Kleeberg.

Berlin Das sind die Berliner Meisterköche

Rezept der Woche: Ofen-Spitzkohl mit Sellerie-Tee von Thomas Kammeier aus dem „The Cord“.

Kochen Ofen-Spitzkohl von Thomas Kammeier

Mit ihrer üppigen Bepflanzung bildet die Bar „The Secret Garden of Fragrances“ eine grüne Oase unter freiem Himmel.

Trinken „Fragrances“-Bar im „Ritz-Carlton“ wird Speakeasy-Dachgarten

Josephin Ehrig und Ralf Jämmrich legen Wert auf die Funktionalität der Ware.

Berliner Perlen 15.000 Artikel für das perfekte Dinner bei Coledampf's

Casimir Rob (l.) und Benjamin Ahlers kennen sich seit ihrer Jugend. 2019 haben sie in Berlin gemeinsam das Start-up Every gegründet.

Essen Die Revolution in der Tiefkühltruhe

Rezept der Woche: Petits Farcis Niçois von Dirk Gieselmann aus dem „Le Petit Royal“.

Berlin Dirk Gieselmanns Petits Farcis Niçois

Das neue „Eat Club“-Magazin ist ab sofort im Handel für 5,90 Euro erhältlich.

Berlin Berlins beste Restaurants im neuen „Eat Club“


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Kochen
Das neue „Eat Club“-Bookazine „So schmeckt Herbst“ ist ab sofort am Kiosk erhältlich.
So schmeckt Herbst So schmeckt der Herbst: Die besten Rezepte

So schmeckt Herbst: Neues „Eat Club“-Magazin mit Rezepten für das Ende des Sommers. mehr

Rezept der Woche: Tomatentee mit Verbene von Stephan Hentschel aus dem „Cookies Cream“. 
Rezept der Woche Tomatentee mit Verbene von Stephan Hentschel

Kalter oder warmer Tomatentee mit Verbene von Stephan Hentschel aus dem vegetarischen Sternerestaurant „Cookies Cream“. mehr

Rezept der Woche: Kartoffel, dicke Bohne und Gartenkresse von Jean-Marc Komfort, „Restaurant am Steinplatz“.
Rezept der Woche Kartoffel, dicke Bohne, Gartenkresse von Jean-Marc Komfort

Kartoffel, dicke Bohne und Gartenkresse von Jean-Marc Komfort aus dem „Restaurant am Steinplatz“. mehr

Essen
Berliner Produkte im Online-Shop von „Nobelhart & Schmutzig“.
Nobelhart & Schmutzig Hausgemachtes mit Wertekosmos

Das „Nobelhart & Schmutzig“ vereint in seinem neuen Online-Shop eigene und kuratierte Lieblingsprodukte. mehr

Nikodemus Berger ist neuer Küchenchef im „Bonvivant“ in Schöneberg.
Cocktailbistro „Bonvivant“ mit neuem Küchenchef

Nikodemus Berger bringt die Gemüseküche im Schöneberger Cocktailbistro „Bonvivant“ auf ein neues Level. mehr

Björn Swanson wurde 2019 Berliner Meisterkoch. Dieses Jahr kocht er beim „The Place to Taste“.
Berliner Meisterköche Berliner Meisterköche für alle

Zum 25. Jubiläum der Auszeichnung lädt Berlin Partner die Berlinerinnen und Berliner zum „Place to Taste“. mehr

Trinken
Bartender Tuan Nguyen, Barmanager Max Henkel, Head Bartender Steffen Liebehenz, Azubis Azim Andar und Jule Kluftinger (v.o.l.).
Gastronomie Morgenpost-Tasting: Kurzurlaub in der Provence

Im August lädt das Hotel „Waldorf Astoria“ zum Morgenpost-Tasting auf sein „Mistral Rooftop“. mehr

Käse- und Schinkenplatten als Klassiker auf der Bistrokarte bei „Der Weinlobbyist“.
Weinbar „Der Weinlobbyist“: Große Weine, kleine Gerichte

„Der Weinlobbyist“: Serhat Aktas hat in Schöneberg 300 Positionen aus Deutschland und Österreich auf der Karte. mehr

In der „Humboldt Bar in Kreuzberg gibt es alkoholische und alkoholfreie Drinks.
Gin-Bar Auf einen Gin mit Alexander von Humboldt

In der „Humboldt Bar“ in Kreuzberg wird Gin mit den Botanicals von den Reisen des Entdeckers serviert. mehr

Rezepte
Kabeljaubrandade mit Feldsalat und Sauce Tartare von Michael Schulz aus dem Irma La Douce.
Rezept der Woche Kabeljau-Brandade mit Sauce Tartare von Michael Schulz

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu. Heute von Michael Schulz aus dem „Irma la Douce“. mehr

Pflaumen-Frangipane-Tarte von P‍Stijn Remi.
Rezept der Woche Pflaumen-Frangipane-Tarte mit Doppelrahm von Stijn Remi

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch ein Rezept zu. Dieses Mal: Pflaumen-Frangipane-Tarte von Stijn Remi aus dem „Remi“ und „Lode &… mehr

Rezept der Woche: Vegetarische Boulette mit Wachsei und Schmorgurke von Markus Semmler.
Rezept der Woche Vegetarische Boulette mit Wachsei von Markus Semmler

Rezept der Woche: vegetarische Boulette mit Schmorgurke, Wachsei und Dillöl von Markus Semmler vom Cateringservice „Kochkunst &… mehr

„Leckerschmecker Wow!-Cakes“: Magazin für entspanntes Backen
Start in die Grill-Saison: So schmeckt der Sommer in Berlin
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