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Gastronomie

Das Team in der „Stairs Bar“: Eigentümer Konstantin Hennrich (l.) und Bartender Gianluca Accardi. 

Gastronomie Die Milch macht’s

Der erfahrene Bartender Konstantin Hennrich hat mit seiner „Stairs Bar“ eine Hommage an die Lokale der Prohibitionszeit geschaffen. ARTIKEL WEITERLESEN
Ziegenfrischkäse-Nougat von Thomas Kammeier.

Gastronomie Ziegenfrischkäse von Thomas Kammeier

Björn Swanson, Küchenchef und Inhaber im Restaurant Faelt“, freut sich über seinen Stern.

Berlin „Guide Michelin“: Zwei neue Sterne für Berlin

Zweisterne-Koch Michael Kempf im „Qiu“.

Morgenpost Menu Soßen mit Sterne-Feeling beim Morgenpost-Menü im März

Sonntagsrezept Vegetarische Blutwurst Dirk Gieselmann Pauly Saal

Rezepte Vegetarische Blutwurst von Dirk Gieselmann

Gäste, Musiker und Bartender treffen sich in der virtuellen „Galander“-Bar.

Trinken Betreutes Trinken trotz Lockdown

Peter Frühsammer betreibt mit seiner Frau Sonja Frühsammer „Frühsammers Restaurant“ im Grunewalder Tennisclub.

Essen Frühsammers Krankenhaus

Dr. Thomas Kochan in seinem Laden in Prenzlauer Berg.

Berliner Perlen Berlins beste Schnapsideen gibt es bei Dr. Kochan


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Kochen
Cornelia Poletto
Livestream Kochen mit Cornelia Poletto und Thomas Kammeier

Die beiden Spitzenköche laden im März zu einem digitalen Kochevent, das man in der heimischen Küche erleben kann. mehr

Jede  Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zu. Dieses Mal: Muscheleintopf im Brotlaib von Markus Semmler.
Sonntagsrezept Muschel-Kartoffel-Eintopf im Brotlaib

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zu. Dieses Mal: Muscheleintopf im Brotlaib von Markus Semmler. mehr

Simon Köstler und Filip Mierzwa (links) mit einer „rohen“ und einer eingebrannten Version ihrer Gusseisen-Pfanne „Stur“.  
Bratpfanne Eine Million für eine Pfanne

Filip Mierzwa und Simon Köstler haben eine eigene Pfanne entwickelt - und damit schon 1,2 Millionen Euro eingenommen. mehr

Essen
Eat Club So schmeckt Brot
Magazin „Eat Club“-Magazin mit neuer Ausgabe „So schmeckt Brot“

Das Food-Magazin „Eat Club“ kommt mit einer neuen Ausgabe heraus. 68 Rezepte zum Selberbacken. mehr

Das Berliner Unternehmen Querfeld setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein.
"Feldbotschaft" Krummes Gemüse mit vollem Geschmack

Das Berliner Unternehmen Querfeld setzt sich gegen Lebensmittelverschwendung ein. mehr

Bäckerin Marisa Williams und Geschäftsführer Sören Zuppke in der offenen „Sofi“-Backstube.
Backen Sofi und die Berliner Brotbewegung

Frederik Bille Brahe, Claus Sendlinger und Sören Zuppke haben sich an die Entdeckung von Urkörnern gemacht. mehr

Trinken
Neben Bier gibr es von dem Brauhaus aus Berlin jetzt auch Cidre oder englisch Cider.
Neues Produkt BRLO bietet Bio-Cider aus Berlin an

Neben Bier gibr es von dem Brauhaus aus Berlin jetzt auch Cidre oder englisch Cider. mehr

Susan Choi und Robbert de Wildt sind das Team von „Mr. Susan“.
Morgenpost-Tasting… In fünf Drinks um die Welt

Im Februar liefert Ihnen die Bar „Mr. Susan“ in Mitte das Morgenpost-Tasting als Spezial nach Hause. mehr

In einer Gaststätte wird ein Bier gezapft.
Essen & Trinken Corona treibt Bierabsatz in den Keller

Noch nie wurde in Deutschland so wenig Bier verkauft wie im Corona-Jahr 2020. Eine Berliner Brauerei sucht deswegen neue Absatzkanäle… mehr

Rezepte
Sonntagsrezept: Trüffel mit Ei und Kartoffeln von Stephan Hentschel
Rezept der Woche Trüffel mit Ei und Kartoffeln von Stephan Hentschel

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu. Dieses Mal kommt das Rezept von Stephan Hentschel aus dem „Cookies Cream“. mehr

Sonntagsrezept: Lachsforellenfilet mit Fenchelrahm und Safrankartoffel von Markus Semmler von „Kochkunst und Ereignisse“
Rezept der Woche Lachsforellenfilet mit Safrankartoffel von Markus Semmler

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal: Lachsforellenfilet mit Fenchelrahm und Safrankartoffel. mehr

Zander mit gerösteter Blumenkohlcreme von Michéle Müller aus dem „Quarré“.
Rezept der Woche Zander mit gerösteter Blumenkohlcreme von Michéle Müller

Rezepte für die Berliner Morgenpost. Heute: Zander mit gerösteter Blumenkohlcreme von Michéle Müller aus dem „Quarré“. mehr

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