Newsletter Genießen in Berlin
Heute ist (k)ein Mirácoli-Tag
Gute Backmischungen +++ Jubiläen in Berlin +++ Ausflug nach Lichtenrade - Genießen in Berlin: der Newsletter.
Von Alexander Uhl
Sonnabend
Genießen in Berlin
Abonnieren Sie kostenlos den Genuss-Newsletter der Berliner Morgenpost
Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.
Rezept der WocheHokkaido-Kürbis-Kokossuppe mit Chili-Garnelen und Butternuss-Kürbis
Lukas Hackenberg, Küchenchef im „Le Faubourg“, bereitet eine raffinierte herbstliche Suppe zu. So wird es gemacht.
DIY-Torten backenMatcha Cookies & Carrot Cake: Berliner Start-up will Backmischungen revolutionieren
Berlin. Die bekommen’s gebacken: Naz Pelen (38) und Thomas Fortmann (35) bieten Backmixe für trendy Kuchen und Kekse. Kann das funktionieren?Von Stefanie Hofeditz
Lunch im „Hier“Regional, saisonal, vegetarisch: Ein Restaurant für den gesunden Lunch
Von Franz Michael RohmLunch im „Hier“Regional, saisonal, vegetarisch: Ein Restaurant für den gesunden Lunch
Von Franz Michael Rohm
Neues Lokal im Süden„Landhaus Lichtenrade“: Dieses Restaurant lohnt den Ausflug nach Lichtenrade
Berlin. Ahmed Omer Ahmed hat ganz im Süden Berlins das „Landhaus Lichtenrade“ eröffnet und serviert Spitzenküche jottwede.Von Gesa Noormann
Pop-up im KaDeWeFood Technique Berlin: Von Ramen aus dem Eimer ins Luxuskaufhaus am Tauentzien
Berlin. Christopher Selig verkaufte seine Gerichte während Corona aus einem Eimer. Inzwischen hat er in der Sechsten im KaDeWe ein Pop-up eröffnet und plant Großes.Von Stefanie Hofeditz
Unter 25 EuroFrühstück, Lunch und ein hervorragendes Schnitzel in der ufa-Fabrik
Berlin. Das „Rudi & Rosa“ auf dem Gelände der ufaFabrik in Tempelhof überzeugt mit einem Komplettangebot. Auf was Sie sich freuen können.Von Franz Michael Rohm
Genießen in BerlinVon drei kulinarischen Berliner Legenden
Berlin. Traditionsladen, Traditionsrestaurant, Traditionsüberflieger: Alexander Uhl entführt Sie mit seinem Newsletter „Genießen in Berlin“ jede Woche in die gastronomische Szene Berlins.Von Alexander Uhl
Neues KochbuchDas sind die Lieblingsspots von Tim Raue und seiner Frau in Berlin
„360° Berlin. 24 Stunden Hauptstadthunger” ist der ganz persönliche Blick des Sternekochs und seiner Frau Katharina auf Berlin.Von Stefanie Hofeditz
Rezept der WocheOfenkürbis, Fagioli und Tomaten-Kapern-Condimento aus dem „Crackers“
Anna Israel, Junior-Souschefin im „Crackers“ an der Friedrichstraße, serviert eine herbstliche Variation von Kürbis und Bohnen.
Unter 25 Euro„Rei Bar“: Ein japanischer Ort mitten in Kreuzberg
Berlin. Die „Rei Bar“ ist ein merk- und denkwürdiger Ort zwischen Tokioter Eleganz und Kreuzberger Eigensinn. Auf einen Abend bei Jackfruit-Kroketten und einem „Spice my Kumquat“.Von Juliane Eva Reichert
Neues Restaurant am KudammNeues „Flaneur“: Französische Eleganz trifft auf Berliner Boulevard
Berlin. Das Restaurant im Bristol Berlin startet mit neuer Ausstattung, neuem Konzept, neuem Küchenchef und neuer Karte. Ist der Neuanfang an historischer Stätte gelungen?Von Gesa Noormann
Opéra privéOper im Restaurant: Wenn Verdis Violetta zum Dinner singt
Im „Schmidt Z&KO“ gastiert im Oktober die „Opéra privé“. Die Opernaufführung findet mitten unter den Gästen statt.Von Gesa Noormann
Rückkehr einer LegendeSo schmeckt es im neuen Rogacki in der Markthalle Neun
Als Rogacki vergangenes Jahr schließen musste, war die Trauer groß. Jetzt erlebt der Feinkost-Laden eine Wiederauferstehung, vorerst in Kreuzberg. Was es gibt.Von Manuela Blisse
Reinhard’s-Nachfolger„Flaneur“ am Kudamm eröffnet Freitag: So soll es aussehen
Berlin. Nach mehreren Restaurantwechseln am Kudamm startet am Freitag ein neuer Versuch: Im Hotel Bristol eröffnet das „Flaneur“. Das ist geplant.
„The Sanctuary“Genuss in Pankow: Diese Italienerin bricht mit kulinarischen Traditionen
Von Oskar Paul„The Sanctuary“Genuss in Pankow: Diese Italienerin bricht mit kulinarischen Traditionen
Von Oskar Paul- MeinungNewsletter „Genießen in Berlin“
Die Sonne Italiens in Schöneberg
Morgenpost-Tasting im „Ponte 2.0“ +++ Bib Gourmand für „Chez Nassib“ +++ Mega-Trend Longevity auf der Berlin Food Week – Genießen in Berlin, der Newsletter.
Ein Kommentar von Alexander Uhl
Neue Weinbar„Sagma“: Ein heller Ort für Weine und Biere in Moabit
Berlin. Weine aus Österreich und Deutschland, dazu Leberkäse. Mit dem „Sagma“ hat Thomas Kos einen lässigen Ort geschaffen, bewusst in keiner angesagten Gegend.Von Manuela Blisse
Unter 25 EuroBodenständige Teller im Café „Rote Beete“ in Schöneberg
Die Schöneberger Trinkstätte „Rote Beete“ musste schließen, im ehemaligen „Munch’s Hus“ ist sie als Café und Bar wieder da.Von Manuela Blisse
Bib GourmandFabelhafte Levanteküche an der Spichernstraße
Das „Chez Nassib“ überzeugt mit wunderbaren Vorspeisen, delikaten Hauptgerichten und großer Gastfreundschaft. Das sieht auch der Guide Michelin so.Von Franz Michael Rohm
Berlin Food WeekHunger aufs Leben: Longevity ist Fokus der Berlin Food Week 2026
Vom 5. bis 11. Oktober dreht sich bei dem Berliner Food-Festival wieder alles um Genuss. Im Zentrum steht aber diesmal auch das Thema Longevity.Von Stefanie Hofeditz
Morgenpost-TastingDie Sonne Italiens im Glas und auf dem Teller
Berlin. Das „Ponte 2.0“ in Schöneberg lädt im Oktober zum Morgenpost-Tasting. Es gibt eine Rundreise durch Italien mit beeindruckenden aromatischen Erlebnissen.Von Alexander Uhl
Unter 25 EuroGemütliches Café und Tagesbar in Schöneberg am Lassen-Park
Berlin. Betreiberin Antonia Wagner wagt den Neustart: Das „Nyde“ am Schöneberger Lassen-Park setzt auf Gemütlichkeit und beste Produkte.Von Franz Michael Rohm
MeinungNewsletter „Genießen in Berlin“Vom Bedürfnis zum Erlebnis
Über luxuriöse Restaurant-Toiletten, scharfe Cocktails und legendäre Salate aus aller Welt. Genießen in Berlin – der Newsletter.Ein Kommentar von Alexander Uhl
Internationale SalatgerichteItalien, Nizza oder Griechenland: Hier hat Berlin den Salat
Die internationale Salatvielfalt ist unbegrenzt. Neben Klassikern gibt es immer auch neue Varianten. Eine Auswahl.Von Manuela Blisse
Scharfe DrinksWarum die Berliner Spitzenbars jetzt auf Schärfe, Salz und Säure setzen
Berlin. Ein Trend aus den USA kommt nach Deutschland: Pikante, scharfe und herzhafte Drinks erobern die Cocktailbars. Was es damit auf sich hat.Von Juliane Eva Reichert
Rezept der WocheGefülltes lackiertes Schweinefilet von Holger Mootz
Der Küchenchef des „Fischer & Lustig“ im Nikolaiviertel füllt das Filet mit Datteln, Pfifferlingen und Petersilienwurzel. So wird es gemacht.
Notdurft beim DinnerStille Örtchen in Berliner Restaurants: Diese Toiletten sind spektakulär
Berlim. Es heißt, Toiletten seien das Aushängeschild eines Restaurants. Wir haben einige der spektakulärsten Berliner Notdurft-Locations besucht.Von Franz Michael Rohm
Blick ins AlbumLuisa Gallardo Leon: Wenn die Kekse mit der Post kommen
Berlin. Mit ihrer Online-Bäckerei macht Unternehmerin Luisa Gallardo Leon auch Kinder in Kinderheimen glücklich. Wir zeigen Bilder aus ihrem Leben.Von Ulrike Borowczyk- MeinungNewsletter „Genießen in Berlin
Herbstliche Variationen beim Morgenpost-Menü in Steglitz
Außerdem: Spieße aus aller Welt +++ Drei Berliner „Jungs“ für neue deutsche Küche – Genießen in Berlin, der Newsletter.Ein Kommentar von Alexander Uhl 
Unter 25 EuroVenezolanisches Streetfood: „Guillerma“ eröffnet neues Bistro in Kreuzberg
Berlin. „Guillerma“ hat nach einem Standort auf dem Wochenmarkt in Steglitz nun in Kreuzberg eine dauerhafte Bleibe gefunden.Von Manuela Blisse
SteglitzRestaurant „Jungbluth“: Herbstliche Variationen beim Morgenpost-Menü
Berlin. Im Oktober gastiert das Morgenpost-Menü in Steglitz. Andre Sawahn serviert herbstliche Kreationen. Was die Gäste erwartet.Von Alexander Uhl
Tacho BerlinDrei Berliner Jungs machen sich stark für deutsche Küche
Berlin. Eigentlich würde man denken, junge Köche haben Lust auf Burger und Co. Doch die Jungs von „Tacho” servieren Senfeier mit Pellkartoffeln und Matjes.Von Stefanie Hofeditz
AuguststraßeNeues Künstler-Café mit Sinn für Kulinarik in Mitte
Berlin. Das „Café Bravo“ in der Auguststraße hat unter neuer Führung eröffnet. Was es dort zu entdecken gibt.Von Stefanie Hofeditz
Kulinarische ReiseGar nicht spießig: Hier gibt es in Berlin internationale Spezialitäten vom Spieß
Berlin. Schaschlik, Saté, Yakitori: Gegrillte Fleischspieße gibt es in vielen Kulturen. Einfach aus der Hand zu essen, mal quer, mal längs abgebissen. Eine Auswahl in Berlin.Von Manuela Blisse
Unter 25 Euro„Bari“ in Neukölln: Kleines Stück Apulien am Landwehrkanal
Berlin. Das im Mai eröffnete „Bari“ in Neukölln steht für entspanntes Dolce Vita, Aperitvo und ein bisschen Amerika. Warum sich ein Besuch lohnt.Von Manuela Blisse
DestillerieDieser Mann ist auf der Suche nach dem Gin des Lebens
Berlin. Von der Kultkneipe in Prenzlauer Berg hin zur preisgekrönten Brennerei: Alex Remzi produziert Ausgezeichnetes in seiner „Old Well Distillery“.Von Stefanie Hofeditz
Torstraße„Rram“ in Mitte: Von der Straße zum angesagtesten Gastronomen Berlins
Don Santanaviboon war obdachlos. Jetzt betreibt er das thailändische Restaurant „Rram“ an der Torstraße – und ist ständig ausgebucht.Von Stefanie Hofeditz
Potsdamer Platz„Qiu“ im „The Mandala“: Mit Fischbrötchen zum Küchenchef
Berlin. Tim Lentl kommt aus dem „Facil“, ist jetzt der neue Küchenchef im „Qiu“ und offeriert dort abends „souveränes Fine Dining“Von Manuela Blisse
Bib GourmandRestaurant „Salhino“: Georgische Tradition mitten in Charlottenburg
Berlin. In der Waitzstraße betreibt die Familie Shelia seit zehn Jahren das georgische Restaurant „Salhino“. Jetzt gab es eine tolle Auszeichnung.Von Annika Schönstädt
MeinungNewsletter Genießen in BerlinMorgenpost-Tasting mit Sterneküche
Tasting im „100 Gramm Vino“ +++ High Tea im „Adlon“ +++ Pilze: Genießen in Berlin, der wöchentliche Newsletter.Ein Kommentar von Alexander Uhl
Pünktlich zur HerbstsaisonMit einem Spitzenpatissier – Revolution des Afternoon Tea am Brandenburger Tor
Berlin. Mit einem Afternoon Tea revolutioniert das Hotel Adlon die Tea Time. Zum fulminanten Start bringt Roger van Damme seine Belgischen Waffeln mit.Von Gesa Noormann
Morgenpost-TastingWeine vom 50. Breitengrad und Gerichte aus der Sterneküche
Berlin. Das „100 Gramm Vino“ serviert im „The Circus Hotel“ außergewöhnliche Weine. Die Gänge kommen vom veganen Restaurant „Bonvivant“.Von Alexander Uhl
Rezept der WocheOssobuco vom Kalb mit Gremolata und Polenta von Markus Semmler
Der Herbst naht und damit die Zeit für Schmorgerichte. Ex-Sternekoch Markus Semmler bereitet einen italienischen Klassiker aus Mailand zu. So wird es gemacht.
Unter 25 EuroFrühstück bis 18 Uhr im Parkcafé am Fehrbelliner Platz
Das Café gibt es bereits seit fast 25 Jahren. Frühstück gibt es den ganzen Tag bei einem soliden Angebot.Von Franz Michael Rohm
Neues Kochbuch„Pilze schmecken auch süß fantastisch”
„Pilze, Pilze, Pilze” ist ein ungewöhnliches Rezeptbuch. Ein Gespräch mit Moritz Schmid darüber, dass wir Pilze auch süß essen sollten und was es mit der „Merkel-Steinpilz-Pizza“ ...Von Stefanie Hofeditz
NeuköllnSeit einem Jahr: Wie das „Volume One“ die Gastro-Bar neu erfindet
In der Bar an der Reuterstraße gibt es nicht nur ausgefeilte Cocktails, sondern auch raffinierte kleine Gerichte.Von Juliane Eva Reichert- MeinungGenießen in Berlin
Morgenpost-Menü ohne Fisch und Fleisch +++ Tomaten-Saison
Das Morgenpost-Menü Veggie im September +++ Die besten Tomatengerichte +++ Patrick Ziegert im „Cookies Cream“: Genießen in Berlin – der NewsletterEin Kommentar von Alexander Uhl
Berlins SternePatrick Ziegert bietet dem Gemüse im „Cookies Cream“ eine Bühne
Berlin. Seit 2018 hält das „Cookies Cream“ als erstes vegetarisches Restaurant in Berlin einen Michelin-Stern. Seit Mai ist Patrick Ziegert neuer Küchenchef.Von Gesa Noormann
RezeptBolognese mit Kalbfleisch und Rosé – feine Variante des Klassikers
Berlin. Die klassische Variante des Ragù bolognese wird mit Rindfleisch und Rotwein zubereitet. Es gibt aber auch eine feinere Art.Von Alexander Uhl
Morgenpost-Menü VeggieVeganes Tatar und täuschend echter Kabeljau in einem ehemaligen Tresor
Berlin. Die „Austernbank“ serviert beim Morgenpost-Menü Veggie im September fünf Gänge und Weine, die sich sehen lassen können.Von Alexander Uhl
Rezept der WocheAjoblanco – Gekühlte andalusische Mandelsuppe von Florian Glauert
Florian Glauert aus dem „You“ am Gendarmenmarkt bereitet den andalusischen Klassiker zu. Perfekt für die letzten heißen Sommertage.
TortenIn dieser Konditorei in Charlottenburg geht es auch ohne Zucker
Die Konditorei „Fit Cake“ verzichtet auf raffinierten Zucker. Zudem sind die farb- und dekoschönen Tortenträume glutenfrei, vielfach vegan und Keto-freundlich – und schmecken.Von Manuela Blisse
An der GedächtniskircheVorzügliche Indochina-Küche am Kudamm
Die erfolgreichen Umami-Restaurants verzeichnen einen Zugang in der City West. Auch hier gibt es ausgezeichnete Küche aus Vietnam, gepaart mit europäischen Einflüssen.Von Gesa Noormann
Alles außer DönerBerlin isst anders: Das sind die beliebtesten Bestellungen des Jahres
Berlin. Berlin zeigt bei der Lieferung von Speisen seine vielfältigste Seite. In einer Kategorie ist die Hauptstadt sogar die klare Nummer eins.Von Michael Färber
Spätsommer in BerlinDas machen Berliner Köche zur Hochsaison aus Tomaten
Jetzt ist die beste Zeit für Tomaten, vorzugsweise aus der Region. Was Berliner Köchinnen und Köche mit ihnen alles machen.Von Franz Michael Rohm
TraditionsmarkeRogacki knackt Finanzierungsziel – was die Fans der Berliner Feinkostküche erwartet
Berlin. Nach der Insolvenz setzt Rogacki auf ein neues Kochbuch und eine Crowdfunding-Kampagne. Nun gibt es neue, ambitionierte Ziele.
- MeinungNewsletter Genießen in Berlin
Von Heimatliebe, sauren Gurken und einem weiteren kleinen Stern
Berlin. Das Morgenpost-Menü im September +++ The Pickle Company +++ Bib Gourmand für das „Mami‘s“ – Genießen in Berlin, der Newsletter.Ein Kommentar von Alexander Uhl 
Fünf Gänge, fünf WeineHeimatliebe beim Morgenpost-Menü im September
Berlin. Florian Mennicken und das Team des „Rutz Zollhaus“ servieren fünf herbstliche Gänge mit Heimatliebe beim Morgenpost-Menü.Von Alexander Uhl
KreuzbergNeue Pizzeria in der Fichtestraße setzt auf römische Klassiker
Die Betreiber von „Jolesch“ und „Rotisserie Weingrün“ starten in Kreuzberg mit „Monti“Von Franz Michael Rohm
The Pickle CompanyDiese Gründerin will eingelegte Gurken wieder sexy machen
Michelle Fleer (32) revolutioniert mit ihren eingelegten Gurken einen millionenschweren Traditionsmarkt. Wie sie auf die Idee kam, wo es ihre Gurken gibt.Von Stefanie Hofeditz
Bib Gourmand in BerlinDieses kleine Restaurant in Prenzlauer Berg lieben nicht nur die Michelin-Tester
Marcel und Miriam Hertrampf stehen in ihrem „MaMi’s“ seit fünf Jahren für eine mediterran-asiatische Fusion-Küche mit Wohlfühlcharakter. Das sieht auch der Guide Michelin so.Von Manuela Blisse
00:0000:00
