Kulinarischer Adventskalender

Drei-Sterne-Koch Marco Müller präsentiert seinen krossen Müritz-Karpfen.

Marco Müller vom „Rutz“ bereitet einen Weihnachtskarpfen zu, klassisch, mit Beurre Blanc und Riesling-Kraut. mehr

Jonas Zörner ist Küchenchef im Sternerestaurant „Golvet“ in Tiergarten.

Sternekoch Jonas Zörner vom „Golvet“ macht ein Frikassee, das die Sonne im kalten Winter scheinen lässt. mehr

Mariana Pitanga in ihrem Restaurant Tapiocaria in Friedrichshain.

Mariana Pitanga bereitet einen traditionellen brasilianischen Weihnachtsschinken zu. mehr

Song Lee vom Restaurant „Sticks 'n' Sushi“ in der Torstraße.

Song Lee vom „Sticks ‘n’ Sushi“ verbindet die Winterzeit vor allem mit Kimchi. Hier verrät er sein persönliches Rezept. mehr

Sophia Hoffmann (links) und Nina Petersen im „Happa“ in Kreuzberg.

Omas Weihnachtsbraten geht auch ohne Fleisch, wie Sophia Hoffmann und Nina Petersen vom „Happa“ zeigen. mehr

Bei Lode van Zuylen vom „Lode & Stijn“ gibt es Weihnachten Hazenpeper. mehr

Bäcker Klaus Wiedemann mit seinem gebackenen Mohnstollen.

Bäcker Klaus Wiedemann setzt bei seinem Mohnstollen zu Weihnachten vor allem auf Mohn. mehr

Kulinarischer Adventskalender am 6. Dezember 2022 mit Koch Mitz Vora im Restaurant Balaustine in Berlin Mitte. FOTO: Jörg Krauthöfer / Funke Foto Services

Kulinarischer Adventskalender Folge 16: Levantinische Genüsse für den Weihnachtsmorgen von Mitz Vora, „Balaustine“. mehr

Zwei-Sternekoch Sebastian Frank mit dem gebackenen Kaninchen in der Küche seines Restaurants „Horváth“ in Kreuzberg.

Teil 15: Bei Zwei-Sternekoch Sebastian Frank gibt es gebackenes Kaninchen mit Kartoffelsalat. mehr

Koch Vassilios Tassiopulos (links), Alexander und Vater Constantin Cassambalis mit der gefüllten Pute im „Cassambalis“ in Charlottenburg.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 14: Bei Constantin Cassambalis in Griechenland gab es immer gefüllte Pute zum Fest. mehr

Fabian Fiedler (links) und Jacob Bleiholder im Restaurant „Wilhelm“ im Humboldt Forum.

Fabian Fiedler vom „Wilhelm“ im Humboldt-Forum serviert Rindermarkknochen als Zwischengang. mehr

Carlos Lopes ist Küchenchef und Inhaber des „Carlos Caravela“ in Friedenau.

Weihnachten gibt es in der Familie von Carlos Lopes aus dem „Carlos Caravela“ traditionell Stockfisch. mehr

Florian Peters, Küchenchef des „The Cord“, sitzt im namensgebenden Oldtimer der Marke Cord.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 11 - Florian Peters bekam ein Filet geschenkt - und serviert es mit Beilagen für eine Gans. mehr

Jeniffer Milunde-Schmid ist Schweizerin und serviert in ihrem Restaurant Zürcher Geschnetzeltes mit Röschti. mehr

Ali Malik und Adelmino delli Curti sind das Küchenteam von Antonio Cinque im „Piccolo Mondo“.

Im „Piccolo Mondo“ serviert Antonio Cinque Spezialitäten aus seiner Heimat, der Provinz Neapel. mehr

Dat Vuong präsentiert in seinem Restaurant „Monsieur Vuong“ das Rinderragout mit Paté.

Bei „Monsieur Vuong“ gibt es Spezialitäten aus Südvietnam – teils mit französischem Einfluss. mehr

Restaurantchef Josep Troiano und Küchenchef Moises Pubill (von links) im Restaurant „Mariona“.

Bei Josep Troiano vom „Mariona“ steht Weihnachten unter dem Motto „Mar y Monte“, also Meer und Feld. mehr

Kenneth Gjerrud und Angelika Koryluk in ihrer Tapas-Bar „Skål“.

Teil 6: Kenneth Gjerrud vom „Skål“ bereitet zu Weihnachten Schweinebauch nach einem Rezept seiner Großmutter zu. mehr

Dominik Matokanovic mit Sarma im „Tante Fichte Speiseklokal“.

Teil 5: Dominik Matokanovic vom „Tante Fichte“ kreiert Sarma, ein Lieblingsgericht seiner Kindheit zu Weihnachten. mehr

Felix Mielke mit seinem gebackenen Spitzkohl in seinem Restaurant „Schüsseldienst“.

Teil 4: Weihnachten herrschte im Elternhaus von Felix Mielke Hochbetrieb. Eines der Weihnachtsgerichte seiner Mutter hat er übernommen. mehr

Vincent Garcia in seinem Restaurant „Pastis“ am Rüdesheimer Platz mit Seeteufel Nîmoise.

Teil 3: Die Franzosen feiern Weihnachten mit vielen Gängen. Das Lieblingsgericht von Vincent Garcias Großmutter war Seeteufel Nîmoise. mehr

Am 3. November 2022 steht die Geschäftsführerin des Berliner Restaurants Peking Ente, Mengling Tang für den Adventskalender der Berlinger Morgenpost mit einer Peking Ente im Restaurant. Foto: Sergej Glanze / FUNKE Foto Services

Teil 2: In China steht statt Weihnachten das Neujahrsfest im Vordergrund. Aber Peking-Ente passt auch zu unserem Heiligabend. mehr

Mahmmod Achkar (links) und Toni Gambino mit Pasta Vongole und Focaccia im „Pizza Mario x Gambino“.

Bei Toni Gambino von „Pizza Mario x Gambino“ hat die Großmutter Weihnachten immer Fisch zubereitet. Bei ihm gibt es Pasta alle Vongole. mehr

Restaurantchef Josep Trojan und Küchenchef Moises Pubill vom Restaurant Mariona in Kreuzberg steuern für den Kulinarischen Adventskalender 2022 eine katalanische Köstlichkeit bei,

Noch 24 Tage bis Weihnachten, Zeit für den Kulinarischen Adventskalender. Hier gibt es Weihnachtsgerichte aus aller Herren Länder. mehr

An seinem Stand in der Markthalle Neun verkauft Massimo Ferradino freitags und sonnabends frische Trüffel, darunter schwarze Wintertrüffel.

Massimo Ferradino versorgt mit seinem Handel „Tartufo del re“ Berlin mit frischen Trüffeln. Die sind gerade zu Weihnachten beliebt. mehr

Gründer Fabio Carlucci präsentiert seine weihnachtliche Kombucha-Version mit Zimt, Süßholzwurzel und Nelke.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 23: Die Manufaktur Roy Kombucha braut im Hinterhof das fermentierte Teegetränk. mehr

Konditormeisterin Nadine Kirschner (links) und Chefin Britta Sarnes zeigen ihre Original Berliner Pfannkuchen.

Die Manufaktur Sugarclan bietet Berliner Pfannkuchen in allen Varianten an. mehr

Jürgen Negele, Eric Koschitza und Johannes Theuerl (v.l.) mit ihrem Festtagsseitan.

In der Seitanmanufaktur „l’herbivore“ werden vegane, proteinreiche Produkte hergestellt. Zu Weihnachten gibt es ein Schmankerl. mehr

Fritz Blomeyer (37) in seinem Feinkost-Laden in Charlottenburg. Er hat eine Leidenschaft für gutes Essen.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 20: Fritz Blomeyer hat über ein Gedankenspiel zu seiner Leidenschaft gefunden. mehr

Jörg Förstera (M.) bietet in seiner Metzgerei „Kumpel und Keule“ ausschließlich nachhaltig produziertes Fleisch an.

Kulinarischer Adventskalender 2021, Teil 19: „Von der Schnauze bis zum Schwanz“ ist das Motto von Jörg Förstera. mehr

Weihnachtsserie

Kulinarischer Adventskalender

O du Köstliche! In unserem kulinarischen Adventskalender öffnet jeden Tag ein Gastronom in Berlin seine Tür. Sie bereiten Weihnachtsspezialitäten zu. Mit Rezepten zum Nachkochen..

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