Aktuelle Nachrichten aus Berlin und der Welt

Simon Köstler und Filip Mierzwa (links) mit einer „rohen“ und einer eingebrannten Version ihrer Gusseisen-Pfanne „Stur“.

Filip Mierzwa und Simon Köstler haben eine eigene Pfanne entwickelt - und damit schon 1,2 Millionen Euro eingenommen. mehr

Kulinarischer Adventskalender, Teil 18: Rievkooche mit Kaviar und Rindertatar von Max Strohe aus dem „Tulus Lotrek. mehr

Birger Solterbeck vom Berliner Restaurant Osterberger bereitet Rinderfilet mit Handkäseravioli und Apfelweinsoße zu.

Kulinarischer Adventskalender: Rinderfilet, Handkäsravioli und Apfelweinsoße von Birger Solterbeck aus dem „Osterberger“. mehr

Lukas Mann ist Küchenchef im „Frühstück 3000“ an der Bülowstraße in Schöneberg. Aus seiner Lausitzer Heimat hat er Leinöl und die abgewandelte Version von Blintze aus seiner Kindheit mitgebracht.

Koch Lukas Mann zeigt die süßsaure Seite der Lausitz: Buchweizenpancakes mit Leinöl, Sanddornsud, Quarkcreme und Leinsaatcrunch. mehr

Kulinarischer Adventskalender, Teil 12: Grünkern-Risotto mit Kürbis und Grünkohl von Arne Anker aus dem „Brikz“. mehr

„Omas Ofenschlupfer wird auch Scheiterhaufen genannt. Beim Berliner Koch Ralf Zacherl gab es die Süßspeise häufig in der Adventszeit.

In der schwäbischen Heimat von Zacherl ist Weihnachten eine traditionelle Angelegenheit. Freitags im Advent gibt es Omas Ofenschlupfer. mehr

Markus Herbicht aus dem „Schmelzwerk“ in den Sarotti-Höfen am Mehringdamm stammt aus Wahlschied nahe Saarbrücken. Zum Fest gibt es bei ihm gefüllte Milchkalbsbrust mit Schmorgemüse, saarländischen Kartoffelklößen und Morchelrahmsoße

Kulinarischer Adventskalender, Teil 10: Koch Markus Herbicht aus dem „Schmelzwerk“ bereitet gefüllte Milchkalbsbrust zu. mehr

Für die Feiertage empfiehlt Dominik Obermeier, Küchenchef in der „Brasserie Colette“ an der Passauer Straße, einen Paderborner Pfefferpotthast nach dem Rezept seiner Oma.foto: Reto KlarFUN

Kulinarischer Adventskalender: Paderborner Pfefferpotthast von Dominik Obermeier aus der „Brasserie Colette“. mehr

Tobias Janzen ist Küchenchef im österreichischen Restaurant „Jolesch“ in Kreuzberg. Ursprünglich stammt der 37-Jährige aus dem Harz, wo seine Großmutter traditionell Gehacktes-Stippe mit Salzkartoffeln und Essiggurken kochte

Kulinarischer Adventskalender, Teil 2: Gehacktes-Stippe mit Salzkartoffeln und Essiggurken von Tobias Janzen aus dem „Jolesch“. mehr

Hirschgulasch mit Preiselbeer-Topfenknödel von Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus in Schöneberg.

Kulinarischer Adventskalender: Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus, kocht Hirschgulasch mit Topfenknödel. mehr

Jimi Blue Ochsenknecht (links) und Leonardo Weissmann in der „Bar Box“ (Archivfoto).

Jimi Blue Ochsenknecht ist mit „Kochen ist easy“ ein überraschend gutes Kochbuch gelungen. mehr

Vom Leckerschmecker-Team erscheint ein neues Kochbuch mit Grillrezepten für den Sommer. mehr

Risotto mit Entenconfit, karamellisiertem Blumenkohl und Wildkräutern von Stjepan Bistricki aus dem Apetit Restaurant in Zagreb.

In fünf neuen Kochbüchern geht es um Pasta, Risotto, Salat, vegetarische Küche und Wildkräuter. mehr

Berliner Morgenpost interaktiv

Kolumnen

Reporterin Uta Keseling pendelt zwischen Berlin und der Uckermark.

Es begann im Advent. Auf einmal landeten in meinem Postfach seltsame Angebote - es ging um noch nicht geschriebene Bücher. Gleich mehrere Verlage waren auf die Idee gekommen, gewissermaßen unbeschriebenes Papier zu verlegen. Als Ermutigung, die Zeit der Pandemie doch zu nutzen, um selbst ein Buch zu schreiben. Thema: Das eigene Leben.

Das ...

Ein Beitrag von Uta Keseling