Aktuelle Nachrichten aus Berlin und der Welt

Tim Mälzer und Ludwig Lucki Maurer sind seit langem befreundet. Für Maurers Band Fleisch-Codex hat Mälzer ein Vorwort geschrieben, das eher einer Hymne gleichkommt.

Kochbücher sind seit Corona sehr beliebt. Eine Auswahl von Neuerscheinungen für den Genuss zu Hause. mehr

Astrid Maria Traue von „Mary’s Good Food“ bäckt einmal in der Woche ihr hausgemachtes, gesundes Knuspermüsli.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 3: Besuch bei Astrid Maria Traue, Gründerin von „Mary’s Good Food Granola“ – inklusive Rezept. mehr

Ein Schwabe in Berlin: Christian Parzich von „Josephines Feinkost“ stellt in Friedrichshain köstliche Spätzle und Knödel her.

Kulinarischer Adventskalender 2021, Teil 2: Besuch bei Christian Parzich, dem Gründer von „Josephines Feinkost“ – Rezept inklusive. mehr

Robert Rausch führt mit dem Rausch Schokoladenhaus am Gendarmenmarkt das mehr als 100 Jahre alte Familienunternehmen weiter.

Kulinarischer Adventskalender 2021, Teil 1: Besuch bei Robert Rausch, dem Schokoladensommelier vom Gendarmenmarkt – Rezept inklusive. mehr

Pulpo und Calamaretti-Salat mit Kichererbsen von Küchenchef Dirk Gieselmann aus dem Restaurant „Le Petit Royal“. mehr

Rezept der Woche: Kappesfond mit Pimentón de la Vera von Stephan Hentschel aus dem vegetarischen Sternerestaurant „Cookies Cream“.

Rezept der Woche: Kappesfond mit Pimentón de la Vera von Stephan Hentschel. mehr

Rezept der Woche: Pistazien Crème brulée von Dirk Gieselmann aus dem „Le Petit Royal.

Pistazien Crème brulée mit mazerierten Sauerkirschen und Sauerkirschsorbet von Dirk Gieselmann aus dem „Le Petit Royal“. mehr

Rezept der Woche: Chicorée mit Dill und Mandel von Stephan Hentschel aus dem „Cookies Cream“.

Chicorée mit Dill und Mandel von Stephan Hentschel aus dem vegetarischen Sternerestaurant „Cookies Cream“. mehr

Eckart Witzigmann beim Geburtstagsinterview im „KPM Hotel & Residence“.

Im Juli wurde „Jahrhundertkoch“ Eckart Witzigmann 80 Jahre alt. Ihm zu Ehren luden KPM und Hans-Peter Wodarz zur großen Feier nach… mehr

Rezept der Woche: Moules Frites mit Madras Curry von Dirk Gieselmann aus dem „Le Petit Royal“.

Moules Frites mit Madras Curry von Dirk Gieselmann aus dem „Le Petit Royal“. mehr

Rezept der Woche: Spitzkohl mit Sellerie und Zitrus von Stephan Hentschel aus dem „Cookies Cream“.

Spitzkohl mit Sellerie und Zitrus von Stephan Hentschel aus dem vegetarischen Sternerestaurant „Cookies Cream“. mehr

Rezept der Woche: Saibling – geröstet, als Tatar und Kaviar – mit Vichyssoise von Michael Schulz aus dem „Irma la Douce“.

Saibling geröstet, Tatar und Kaviar mit Vichyssoise von Michael Schulz aus dem „Irma la Douce“. mehr

Rezept der Woche: Kabeljaufilet, grüner Spargel und Tiroler Speck von Markus Semmler vom Cateringservice „Kochkunst & Ereignisse“.

Rezept der Woche: Kabeljaufilet, grüner Spargel und Speck von Markus Semmler. mehr

Berliner Morgenpost interaktiv

Kolumnen

Dieter Puhl arbeitet seit 27 Jahren in der Wohnungslosenhilfe der Berliner Stadtmission, seit 2019 führt er die Stabsstelle für christliche und gesellschaftliche Verantwortung. Er schreibt jeden Sonnabend in der Berliner Morgenpost.

Es gibt eine Menge Vorurteile über obdachlose Menschen; es gibt Unwissen; Mythen, die sich halten; es gibt Vorbehalte. Und es freut mich, dass wir ihnen gegenüber als Gesellschaft dünnhäutiger geworden sind. Akzeptanz und die Hilfen für sie nehmen ja zu. Zwar langsam – aber die Richtung stimmt.

Einen großen Anteil an dieser Entwicklung hab...

Ein Beitrag von Dieter Puhl