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Home – Berlin Tipps –

Gastronomie

Christian Lohse in der Bar des Hotels Vienna House Andel's Berlin

Gastronomie “Ich will diese Leichtigkeit zurück haben”

Nach drei Jahren meldet sich der einstige Zweisterne-Koch Christian Lohse zurück - mit zahlreichen neuen Projekten. ARTIKEL WEITERLESEN
Die Gewürzmischungen von „Pot&Pepper“ werden in stundenlanger Handarbeit in mehreren Mahlvorgängen hergestellt.

Best of Berlin Berliner Gewürzhändler bieten alles für den guten Geschmack

Die Filetbox vom Brechts Steakhaus

Restaurants Sonntagsbraten vom "Ganymed" und "Brechts Stekhaus"

Rezepte Muschel-Kartoffel-Eintopf im Brotlaib

Sigrid Bachert ist seit 2017 die Geschäftsführerin des Berliner Unternehmens Thomas Henry.

Trinken "Wir sind der Berliner Barkultur entwachsen"

Tonic-Sirup und Kreuzberg Gin von Mondhügel werden aus natürlichen Zutaten in der Markthalle Neun gefertigt.

Getränkehandel Mondhügel Berlin: natürliche Drinks aus Kreuzberg

Borschtsch, rote Bete und geschmorter Kohl von Alexander Brosin aus dem Data Kitchen

Rezepte Borschtsch mit roter Bete von Alexander Brosin

Paul Rost (links) und Jules Winnfield in der Bar Bonvivant.

Trinken Ein Abend für die Liebe


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Kochen
Rievkooche mit Kaviar und Rindertatar.
Adventskalender 2020 Rievkooche mit Kaviar und Rindertatar

Kulinarischer Adventskalender, Teil 18: Rievkooche mit Kaviar und Rindertatar von Max Strohe aus dem „Tulus Lotrek. mehr

Birger Solterbeck vom Berliner Restaurant Osterberger bereitet Rinderfilet mit Handkäseravioli und Apfelweinsoße zu.
Adventskalender 2020 Rinderfilet mit Handkäsravioli: Die Musik steckt im Detail

Kulinarischer Adventskalender: Rinderfilet, Handkäsravioli und Apfelweinsoße von Birger Solterbeck aus dem „Osterberger“. mehr

Lukas Mann ist Küchenchef im „Frühstück 3000“ an der Bülowstraße in Schöneberg. Aus seiner Lausitzer Heimat hat er Leinöl und die abgewandelte Version von Blintze aus seiner Kindheit mitgebracht.
Adventskalender 2020 Oh Mann, was für ein Pfannkuchen

Koch Lukas Mann zeigt die süßsaure Seite der Lausitz: Buchweizenpancakes mit Leinöl, Sanddornsud, Quarkcreme und Leinsaatcrunch. mehr

Essen
Der Silvester-Lachs aus der Ganymed-Brasserie
Jahreswechsel Silvester zu Hause mit Essen aus dem Restaurant

Auch zu Silvester gibt es spezielle Angebote von Berliner Restaurants für einen möglichst genussvollen Jahreswechsel zu Hause. Drei… mehr

Zum Fest serviert Herbert Beltle, Eigentümer der „Rotisserie Weingrün“ in Mitte,  Fasanenbrust Winzerin Art mit Rieslingkraut und Schupfnudeln – ein typisches Wintergericht aus seiner Heimat in Augsburg.
Adventskalender 2020 Als plötzlich ein Pferd im Zimmer stand

Kulinarischer Adventskalender, Teil 21: Herbert Beltle von der Rôtisserie „Weingrün“ in Mitte bereitet Fasanenbrust zum Fest zu. mehr

Im Restaurant „Kurpfalz Weinstuben“ gibt es Spezialitäten aus der Pfalz. So wie Fleeschknepp, Kartoffeln und Meerrettichsoße als Empfehlung zum Fest.
Adventskalender Zu Weihnachten trifft Berlin Rheinland-Pfalz

Heute gibt es Fleeschknepp mit Meerrettich von Sebastian Schmidt aus den „Kurpfalz Weinstuben“. mehr

Trinken
Zwei Personen stoßen in einer Kneipe mit Bier an.
Alkoholverzicht Dry January: Das bringt die Alkohol-Pause am Jahresanfang

Zum Start ins neue Jahr wollen viele Deutsche auf Alkohol verzichten und einen "Dry January" verbringen. Wie viel bringt die Abstinenz? mehr

Der Amaro Spritz von Finepour
Drinks Start-up bietet "natürliche" Cocktails für zu Hause

Finepour wurde im Frühjahr gegründet und bietet bislang fünf Cocktails in Flaschen für zu Hause an. mehr

Arthur Wiebe von The Bottled Bar will an der Auguststraße in Mitte die Bar „Amélie“ eröffnen.
Morgenpost-Tasting… Ein Blick in die Zukunft in Mitte

Morgenpost-Tasting Spezial: Im Dezember gibt es eine Vorschau auf die Karte der noch nicht eröffneten Bar „Amélie“ für zu Hause. mehr

Rezepte
Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Feuille à Feuille von Dirk Gieselmann aus dem Pauly Saal
Rezept der Woche Feuille à Feuille von Dirk Gieselmann

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Feuille à Feuille von Dirk Gieselmann aus dem Pauly Saal mehr

Rezept der Woche: Gefüllte Paprika mit Ziegenkäseschaum von Michéle Müller aus dem Quarré im Adlon Kempinski.
Rezept der Woche Paprika mit Ziegenkäseschaum

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Paprika mit Ziegenkäseschaum von Michéle Müller aus dem "Quarré". mehr

Winterlicher NY Cheesecake Kammeier Sonntagsrezept
Rezept der Woche Winterlicher New York Cheesecake von Thomas Kammeier

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Rezept zu. Heute: Winterlicher Cheesecake von Thomas Kammeier, Euref-Campus. mehr

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