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Home – Berlin Tipps –

Gastronomie

Es muss nicht immer die Küchenmaschine sein, der Schneebesen tut’s auch. Florian Peters in der Küche des „The Cord“.

Kochen Küchenchef verrät: Wie man beim Kochen Energie spart

Strom ist deutlich teurer geworden. Florian Peters vom „The Cord“ zeigt, wie man beim Kochen Energie sparen kann. ARTIKEL WEITERLESEN
Johann Lafer bei einer seiner Live-Shows.

Kochen Johann Lafer kocht im "Wintergarten" in Berlin

Zimtschnecke von der Berliner Rösterei „Populus Coffee“.

Best of Berlin Hier gibt es die besten Zimtschnecken in Berlin

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Der deutsche Sternekoch Matthias Diether steht in der offenen Küche des nach ihm benannte Restaurants 180° by Matthias Diether. Lange war Estland ein nahezu weißer Fleck auf der Weltkarte der Spitzengastronomie. Doch nun haben Restaurantexperten der französischen Gourmetbibel Michelin erstmals Topköche in dem baltischen EU-Land ausgezeichnet.

Essen Berliner Koch sorgt für Spitzengastronomie in Estland

Nur ein paar Zutaten sind nötig für einen leckeren Aufstrich aus getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkernen und Auberginen.

Kochen So macht man Aufstriche selbst

Katie Gollbach, gebürtige Amerikanerin aus Chicago, ist mit ihrem mobilen Cocktail-Service «Chicago Underground» unterwegs. Die studierte Musikerin mixte bereits während ihres Studiums Drinks in Bars ihrer Heimat. Zu ihren Kunden kommt sie - je nach Thema mit einer klassischen Massivholzbar, wie sie in Iischen Pubs zu finden ist, mit einem Flugzeug-Trolley oder einer edlen Bar aus weißem Leder.

Trinken Mobile Barkeeperin - Wenn die Cocktails nach Hause kommen

Sauerteigbrot mit gepickelter Bete von Patrick Ziegert aus dem Crackers

Rezepte Sauerteigbrot mit Bete von Patrick Ziegert


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Kochen
Die DDR-Koch-Queen Ursula Winnington.
DDR-Koch-Queen Wie eine Frau die DDR-Küche aufmischte

Ursula Winnington brachte exotische Gerichte in die Küche in der DDR. Zu Besuch bei einer 94-jährigen Berlinerin. mehr

Rezept der Woche: Gerösteter Spitzkohl mit Romesco-Soße und Cashewkernen von Patrick Ziegert aus dem „Crackers“.
Rezept der Woche Gerösteter Spitzkohl mit Romesco-Soße von Patrick Ziegert

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal: Gerösteter Spitzkohl von Patrick Ziegert aus dem „Crackers“. mehr

Rezept der Woche: Pochiertes Rinderfilet mit Brokkoli-Chimichurri-Guacamole von Florian Glauert aus dem „Heritage“.
Rezept der Woche Pochiertes Rinderfilet von Florian Glauert

Rezept der Woche: Pochiertes Rinderfilet mit Brokkoli-Chimichurri-Guacamole von Florian Glauert aus dem „Heritage“. mehr

Essen
Edle Cupcakes oder Törtchen bei „Jubel“.
Best of Berlin Konditorei in Berlin - 11 großartige Top-Adressen

Eine gute Konditorei ist eine Sünde wert. Wir verraten Top-Adressen für Konditoreien in Berlin mit himmlischen Torten und Keksen. mehr

Das Manifesto Berlin ist das Herzstück der umgebauten Potsdamer Platz Arkaden.
Potsdamer Platz Europas größter Food Hub öffnet am Potsdamer Platz

Bei einer Baustellenbegehung erklärt Manifesto-Gründer Martin Barry das einzigartige Konzept des Gastronomie- und Veranstaltung-Areals. mehr

Der Berliner Sternekoch Marco Müller kann mit Karpfen viel anfangen.
«Dry Aged Karpfen» Sternekoch experimentiert mit heimischem Fisch

Bei Karpfen denken manche an Weihnachten oder Silvester. Sternekoch Marco Müller aus dem Berliner «Rutz» findet, das könnte sich… mehr

Trinken
 Marco Gianni, Besitzer des „Glasweise“, und Mitarbeiterin Tarico Anniina Stodolsky.
Morgenpost-Tasting Italiens Sommer in Kreuzberg

Im November 2022 lädt die Weinbar „Glasweise“ in Kreuzberg zum Morgenpost-Tasting. mehr

Pittiplatsch-Fassbrause.
BRLO Pittiplatsch bekommt seine eigene Fassbrause

Die Berliner Brauerei BRLO gönnt dem heimlichen "Sandmännchen"-Star sein eigenes Erfrischungsgetränk. mehr

Gäste sitzen in der „Velvet“-Bar in Neukölln.
Mixology Bar Awards 2023 Ausgezeichnet: Das sind die besten Berliner Bars

Wo gibt es in Berlin die besten Drinks? Welche Bartender überzeugen? Diese Bars wurden nun mit einem wichtigen Award ausgezeichnet. mehr

Rezepte
Verbrannter Lauch von Nikodemus Berger.
Rezept der Woche Verbrannter Lauch von Nikodemus Berger

Nikodemus Berger vom Cocktailbistro „Bonvivant“ verrät sein Rezept für verbrannten Lauch mit Miso-Hollandaise. mehr

Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette von Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus.
Rezept der Woche Trüffel-Risotto von Thomas Kammeier

Im Rezept der Woche bereitet Thomas Kammeier vom Euref-Campus Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette zu. mehr

Wolfsbarsch von Markus Semmler.
Rezept der Woche Wolfsbarsch mit Bete und Trüffel von Markus Semmler

Spitzenköche Berlins kochen für die Berliner Morgenpost. Diese Woche: Wolfsbarsch von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse. mehr

Energiekrise
Pelletspreise
Strompreis
Heizölpreise
Zuschuss für Heizöl: So kommen Sie 2023 an das Geld
Heizölpreise sinken weiter: Experte gibt gewagte Prognose ab
Wärmepumpe
Wärmepumpe: Stromverbrauch & Kosten – das sollten Sie wissen
Wärmepumpe jetzt kaufen oder abwarten? Experte gibt Tipps
Wärmepumpe im Altbau: Stromverbrauch & Kosten – die Fakten
Ölheizung mit Wärmepumpe: Diesen Zuschuss gibt es vom Staat
Balkonkraftwerk
Balkonkraftwerke: Wo Sie Hunderte Euro Zuschuss erhalten
Berlin-Wahl 2023: Alle Infos zur Wahlwiederholung
Briefwahl beantragen für die Berlin-Wahl 2023: So geht's
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