Lukas Hackenberg ist bei den Rezepten der Woche neu mit dabei. Zum Auftakt bereitet er eine erfrischende sommerliche Gazpacho zu.

Tofu muss langweilig sein? Tofu hat ein schlechtes Image? Das will das Berliner Start-up Omami mit seinem Produkt ändern. Was ihn besonders macht.

Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

Fertig in unter 30 Minuten: Den Brat-Spargel lassen wir uns heute in grün, vegan und mit asiatischem Kokos-Erdnuss-Topping schmecken.

Hamburg. Neue Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Sie rät zu weniger Eiern, Milch und Fleisch. Was Dr. Riedl dazu sagt.

Ballaststoffreich & nährstoffschonend: Der Frühstücks-Fruchtaufstrich mit Birkenzucker wird fix mit Chiasamen püriert, nicht gekocht.

Das fleischlose Double überzeugte beim Redaktionsfrühstück alle. Wetten, Sie werden kaum einen Unterschied zum Original schmecken?

Nikodemus Berger kocht im vegetarischen Sternerestaurant „Bonvivant“ in Schöneberg. Hier verrät er sein Rezept für ein ganz besonderes Dessert.

Schlürfen erwünscht: die vegane Ramensuppe mit Tofu und Pak Choi steht in unschlagbaren 45 Minuten dampfend und duftend auf dem Tisch.

Berlin. An der Warschauer Brücke steht der erste rein vegane Supermarkt. Franziska Giffey machte zur Eröffnung ein Essens-Geständnis.

Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

Ein Fast-Food-Klassiker, neu interpretiert mit der am besten verdaulichen Kohlsorte. Das entlastet eins unserer wichtigsten Organe.

Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

Hamburg. Dieses Hummus schmeckt nicht nur Veganern: Die Low Carb Creme ohne Kichererbsen ist schnell gemischt und verzaubert beim Osterbrunch.

Dieses kleine, feine Weihnachtswunder aus Reispapier und Austernpilz-“Vleisch“ überzeugt das vegane Kind und Bratentraditionalisten gleichermaßen

Wer beim Essen einen möglichst kleinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen möchte, sollte sich einen Satz aus diesem Rezept merken.

Souschef Felix Klawitter aus dem Crackers bereitet eine raffinierte Aubergine zu.

Wer wie die Leber rund um die Uhr schuftet, hat Unterstützung verdient: Die vielen Polyphenole im Apfel sind gut für unseren Darm.

Mit diesem schnellen Rezept können Sie Honig ab jetzt einfach selber zubereiten: günstig, vegan und mit Blumen aus dem eigenen Garten.

Welches Geheimnis steckt hinter perfektem Hummus? In diesem Rezept erfahren Sie in einfachen Schritten, wie Sie Hummus selber machen.

Kann Eiscreme gesund sein? Wenn Sie unser Rezept befolgen: Ja! Unsere Nicecream ist nicht nur voller Vitamine, sondern sogar vegan.

Berlin. Wie bekommt man das perfekte Steak zustande? Was sind die besten fleischlosen Alternativen? Das sind die ultimativen Expertentipps.

Berlin. Tierschutzorganisation Animal Rebellion demonstrierte für mehr Tierwohl. Aktivisten besetzten den Sitz des Deutschen Bauernverbands.

Veganuary und Dry January haben sich auch in Berlin endgültig zum Mega-Trend entwickelt. Eine Auswahl der Angebote.

Berlin. Es ist das größte vegane Sommerfest Europas und findet mitten in Berlin statt. Vom 23. bis 25. August wird es rund um den Alex vegan.

Es ist das größte vegane Sommerfest Europas und findet mitten in Berlin statt. Vom 24. bis 26. August wird es rund um den Alex vegan.

Es ist das erste vegane Bürgergehren in Deutschland: In Kreuzberg fordert ein Bürgerbegehren vegane Kantinen-Kost.

Es ist das größte vegane Sommerfest Europas und findet mitten in Berlin statt. Vom 19. bis 21. August wird es rund um den Alex vegan.