Kohlrabi wird zur knusprigen Pommes-Alternative: Die würzige Mandel-Parmesan-Panade macht das Gemüse zum echten Snack-Star.

Die Kombi aus Fleisch, Kürbis und pikanter Wurst ist schnell zubereitet. Perfekt als unkompliziertes Essen im Wechsel der Jahreszeiten.

Außen knusprig, innen saftig: Diese herzhaften Taler aus Hüttenkäse und Vollkornmehl sind schnell gemacht und vielseitig servierbar.

Berlin. Mit Adipositas brachte Kevin Reinke 130 Kilo auf die Waage. Dann hielt er sich an 3 feste Regeln und verlor 45 Kilo. Ist das auch gesund?

Berlin. Eine neue Harvard-Studie verrät, was für die Herzgesundheit wirklich zählt – und räumt mit einem Diät-Mythos auf.

Knackiger, grüner Spargel für den Grillabend mit einer Variation der ‚Sauce Gribiche‘ aus der französischen Küche beträufelt.

Saftiges Zitronenhähnchen mit geschmolzenen Tomaten – bringt italienisches Lebensgefühl in die eigenen vier Wände

Cookies aus Banane, Sesam und Zimt – natürlich gesüßt, unkompliziert und ideal für den schnellen, bewussten Snack.

Rührei neu gedacht: Diese herzhaften Muffins mit Gemüse sind vielseitig einsetzbar – Meal Prep für Frühstück, Brunch oder Abendessen.

Ofengeröstete Möhren, würzige Kichererbsen und cremige Burrata: Diese Kombi hebt Antipasti aufs nächste Level.

Passend zum Veganuary hat Florian Glauert vom „Heritage“ ein vegetarisches Rezept entwickelt, das auch vegan zubereitet werden kann.

Saftig gebratenes Lachsfilet kombiniert mit einer Low-Carb-Beilage – ergibt ein ausgewogenes und leicht gemachtes Hauptgericht.

Fein geschnippeltes Gemüse und Geflügelwürstchen machen diesen Eintopf zu einem herzhaften, unkomplizierten Low-Carb-Essen für jeden Tag.

Ideal für Burger, Hot Dogs oder als Topping für Salate. Aber: mit deutlich weniger Kohlenhydraten als Produkte aus dem Supermarkt.

Diese Low-Carb-Tortillas aus Mandelmehl sind glutenfrei, ballaststoffreich und biegsam – perfekt zum Dippen, Füllen und Snacken.

Saftiger Schokokuchen mit weißer Bohne im Teig und cremigem Frischkäsetopping – überraschend anders, leicht und intensiv schokoladig.

Papaya, Kokoscreme und Himbeerschlieren ergeben einen gesunden Start in den Tag, der Leichtigkeit und cremigen Genuss kombiniert.

Knusprig außen, weich innen: Dieses Low Carb-Pfannenbrot ist der perfekte Begleiter zu Curry, Eintopf oder würzigem Gewürzhähnchen.

Berlin. Herbstzeit ist auch Erkältungszeit. Florian Glauert kreiert einen Blattsalat, der neben dem Genuss auch nur so vor Vitaminen strotzt.

Große Portobello-Pilze gefüllt mit Spinat, Ei und Bacon – ein einfaches, raffiniertes Ofengericht, das auch beim Brunch Eindruck macht.

Wenn Blätterteig schön aufgehen und knusprig werden soll, ziehen wir in der Versuchsküche TK-Blätterteig dem Ausrollteig aus dem Kühlregal vor.

... mit einem schönen Gruß von Yotam Ottolenghi! Der israelisch-britische Koch stand nämlich Pate bei diesem Gericht.

Aus dem Airfryer kommen diese würzig-scharfen Bohnen mit Harissa, die außen knusprig und innen cremig bleiben.

Tofu, Pilze und Spinat vereinen sich in diesem Curry zu einem aromatischen Pfannengericht voller Tiefe, Würze und cremiger Kokosnote.

Dieser sizilianische Klassiker bringt geschichtete Auberginen, Tomatensauce und Käse auf den Tisch – ein Fest der Aromen.

Feurig und cremig zugleich: Harissa-Hähnchen mit würzigen Halloumi-Sticks und Avocado sorgt für kulinarische Urlaubsgefühle.

Scharf, süß, sauer und cremig: Dieser Lachs hat es ganz schön in sich und wird von fruchtiger Mango begleitet.

Leicht, würzig und voller Frische: Blumenkohlreis mit Limette, Spinat, Wasabi-Erbsen und viel Aroma – perfekt zum Mitnehmen!

Berlin. Die OMAD-Diät soll viele verschiedene, positive Aspekte auf den menschlichen Körper haben. Ernährungsmediziner Dr. Riedl sieht das anders.

Berlin. High Protein liegt im Trend, doch Experten warnen: Zu viel Eiweiß kann schaden. Was der Körper wirklich braucht – und was nicht.

Fürs Buffet oder Picknick: Diese kleinen Tortellini-Spieße bringen mediterrane Aromen auf die Hand – samt fruchtig-würzigem Dressing.

Berlin. Eine neue Studie zeigt: Für die Gesundheit im Alter zählt nicht, wie viele Kohlenhydrate wir zu uns nehmen, sondern vor allem welche.

Berlin. Ozempic macht satt – doch das geht auch ohne Spritze. Diese Lebensmittel aktivieren das Sättigungshormon GLP-1 auf natürliche Weise.

Berlin. Eine japanische Studie zeigt: Der Zeugungszeitpunkt könnte unseren Stoffwechsel – und damit unsere Gesundheit – schon früh prägen.

Ideal für ein leichtes Abendessen zu zweit – proteinreich, kohlenhydratarm und voller Geschmack – unkompliziert aus dem Ofen und Wok.

Hausgemachtes Vitello tonnato wie bei Nonna: zartes Kalbfleisch trifft cremige Thunfisch-Kapern-Soße – ein italienischer Klassiker.

Dieses schnelle Damen-Omelett mit Stremellachs, Hüttenkäse, Gurke und Dill ist proteinreich, gesund und köstlich in nur 30 Minuten.

Der Frühling steht vor der Tür: Peter Lucht, Souschef in dem Luxushotel in Mitte, kreiert eine frische Vorspeise für die wärmeren Tage.

Berlin. Abnehmen ohne strenge Diät? Intervallfasten verspricht genau das. Ob 16:8, 5:2 oder 1:1 – jede Methode hat ihre Regeln und Vorteile.

Patrick Ziegert und Felix Klawitter bereiten eine vegane Suppe zu, die viele rote Elemente enthält und in der Menge auch für eine Party ausreicht.

„Gesunde Vitamine naschen“, wer kennt den Werbeslogan nicht? Florian Glauert vom „The Heritage“ kreiert ein Bällchen, das einfach alles hat. So geht‘s.

Hamburg. Cholesterin ist nicht gleich Cholesterin: Dr. Matthias Riedl erklärt, welche Werte ideal sind und warum Frauen oft besser abschneiden.

Patrick Ziegert und Felix Klawitter vom „Crackers“ in Berlin-Mitte präsentieren ihre Variante der andalusischen Brotsuppe.

Lukas Hackenberg ist bei den Rezepten der Woche neu mit dabei. Zum Auftakt bereitet er eine erfrischende sommerliche Gazpacho zu.

Ein 20-Minuten-Salat zum Mitnehmen, der mit Rinderhack, Cheddar und Thousand-Island-Dressing auch unterwegs satt und zufrieden macht.

Patrick Ziegert und Felix Klawitter bereiten Spargel einmal anders zu – mit einer besonders würzigen Hollandaise. So geht‘s.

Mit nussigem Low-Carb-Boden, einer Ricotta-Parmesan-Creme und einer prächtigen Ladung Gemüse begeistert diese glutenfreie Quiche alle.