Personalisierte Ernährung: „Wahn“? Dr. Riedl sagt, wer sein Essen tracken sollte

„Nicht nur für Erkrankte“

Personalisierte Ernährung: Dr. Riedl sagt, wer sein Essen tracken sollte

Hamburg. Gesünder leben mit maßgeschneidertem Ernährungsplan und Essen? Dr. Matthias Riedl sagt, was solche Angebote und Apps wirklich bringen.

Von Elisabeth Jessen

09.12.2025, 17:00 Uhr

woman preparing meal in kitchen for family and friends — Warum personalisierte Ernährung so wichtig ist? Ernährungsexperte Dr. Riedl erklärt, worauf es ankommt. © Getty Images | golero

Gemeinsame Mahlzeiten mit der Familie oder Freunden können zur Herausforderung werden: Der eine isst nur Bio, der nächste vegan, jemand anderes verzichtet auf Gluten und einige Essen nach 19 Uhr nichts mehr. Wir sind ein Volk von Individualisten – auch beim Essen. Für Gastgeber mag das kompliziert wirken, doch personalisierte Ernährung ist mehr als ein Trend. Laut Dr. Matthias Riedl berücksichtigen unterschiedliche Ernährungsformen die individuellen Bedürfnisse jedes einzelnen, etwa bei Diabetes oder Übergewicht.

Hier erklärt der Ernährungsmediziner, wem personalisierte Ernährung etwas bringt, ob eine Genanalyse sinnvoll ist und ob bequeme Apps jetzt schon oder in Zukunft die Ernährungsberatung ersetzen können.