Rezepte

Kammeier Rezepte f?r die Morgenpost- Januar 2019 .... Quarkb?llchen

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Rezept zum Nachkochen zu. Heute: Quarkbällchen von Thomas Kammeier. mehr

Im Sonntagsrezept bereitet Koch Arne Anker aus dem „Pauly Saal“ Reh mir Rote Bete und Haselnüssen zu. mehr

Björn Swanson Gefüllte Rote Bete mit Apfel und Borschtsch

Gefüllte Rote Bete mit Apfel und Borschtsch von Sternekoch Björn Swanson aus dem Restaurant „Golvet“. mehr

Sellerie mit geriebenem Eigelb Nussbutter und Pinienkernen

Step han Hentschel vom "Cookies Cream" verrrät ein außergewöhnliches vegetarisches Rezept. mehr

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Asiatische Gans mit Chili Pak Choi von Markus Semmler. mehr

Tim Tanneberg ist seit Januar 2017 „eins44“-Küchenchef. Gewürze verwendet der 25-Jährige sparsam, im Vordergrund stehen die Zutaten. Auch zur Adventszeit kein Sternanis, keine Nelken, kein Zimt.

Küchenchef Tim Tanneberg serviert zum Fest ein raffiniertes, winterliches Gericht aus Roter Bete, Lardo, Sauerteig und Schafgarbe. mehr

Hugos Chefkoch Eberhard Lange am 28.11.2018 in Berlin Sonntagsrezept Hugos Geflügelleber Terrinr, gedörte Aprikosen, Brioche, Feldsalat

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Heute: Geflügelleber-Terrine von Sternekoch Eberhard Lange aus dem… mehr

Küchenchef Christian Nicolaus empfängt seine Gäste im „Hoeck“, wie echte Berliner die Kneipe nennen. Die Altberliner Gaststätte an der Wilmersdorfer Straße bewirtet seine Gäste schon seit 1892.

Christian Nicolaus, Chefkoch im Restaurant „Wilhelm Hoeck 1892“, bereitet hausgebeizten Lachs mit Rösti und Kräuterschmand zu. mehr

Benjamin Groenewold und Küchendirektor Marcel Scholtun unter einem der markanten Kronleuchter.

Für den Kulinarischen Adventskalender bereitet Marcel Scholtun im Restaurant „Zollpackhof“ in Mitte schonend gegarte Gänsekeulen zu. mehr

Haben gut Lachen: Sous Chef Maikel Gööck, Chefkoch Dennis Kemmerling und Auszubildende Felina Graetz (v.l.n.r.) präsentieren ihr Morgenpost-Adventsmenü.

Dennis Kemmerling aus der „Rotisserie Weingrün“ erklärt die Faszination Flammenwandgrill. mehr

Chefin Anja Heuberger (mitte) und ihr Team Katrin Mucke (l.) und Tina Kennedy.

Anja Heuberger aus dem Wirtshaus „Heuberger“ in Schöneberg bereitet deftige süddeutsche Küche mit einem türkischen Einfluss zu. mehr

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zum Nachkochen zu. mehr

Michéle Müller, Küchenchefin im Restaurant „Quarré“, serviert einen Gänse-Burger. Damit huldigt sie dem kulinarischen Trend des Jahres

Kulinarischer Adventskalender: Im „Adlon“-Restaurant „Quarré“ serviert Küchenchefin Michéle Müller Trendiges und Klassiker. mehr

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Kolumnen

Über wirksame Möglichkeiten, die Partner an die Kandare zu nehmen, verfügt Berlins Regierender Bürgermeister Michael Müller kaum, beobachtet Joachim Fahrun.

Der Regierende Bürgermeister hat mal wieder seine Senatorinnen angezählt. Diesmal traf Michael Müllers Zorn aber nicht wie meistens die Bausenatorin Katrin Lompscher (Linke). Der Sozialdemokrat nahm die Unzufriedenheit mit den Berliner Verkehrsbetrieben (BVG) auf und attackierte die Senatsmitglieder Regine Günther (für Grüne) und Ramona Pop (Grü...

Ein Beitrag von Joachim Fahrun