Aktuelle Nachrichten aus Berlin und der Welt

Sonntagsrezept - Fricassée vom Perlhuhn mit Vin Jaune von Dirk Gieselmann Le Petit Royal.

Dirk Gieselmann, Chefkoch im „Le Petit Royal“, verrät sein Rezept für Perlhuhn-Fricassée mit Vin Jaune. mehr

Sonntagsrezept Rezept der Woche Dattel-Marone-Mandel-Nudeln von Florian Glauert.

Florian Glauert vom „Luc“ und „Heritage“ bereitet Dattel-Marone-Mandel-“Nudeln“ mit Früchten zu. mehr

Sauerteigbrot mit gepickelter Bete von Patrick Ziegert aus dem Crackers

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal von Patrick Ziegert und Felix Klawitter vom „Crackers“. mehr

Nikodemus Berger vom Cocktailbistro „Bonvivant“ verrät sein Rezept für verbrannten Lauch mit Miso-Hollandaise. mehr

Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette von Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus.

Im Rezept der Woche bereitet Thomas Kammeier vom Euref-Campus Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette zu. mehr

Spitzenköche Berlins kochen für die Berliner Morgenpost. Diese Woche: Wolfsbarsch von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse. mehr

Root – Rotwein-Risotto von Florian Glauert aus dem „Luc“ und „Heritage“.

Florian Glauert vom „Luc“ und „Heritage“ bereitet ein Rotwein-Risotto im Rezept der Woche zu. mehr

Lachsforellen-Tatar mit Bete von Dirk Gieselmann, Le Petit Royal.

Dirk Gieselmann vom „Le Petit Royal“ bereitet Lachsforellen-Tatar mit Bete, Wodka und Brunnenkresse-Eis zu. mehr

Rosenkohl aus dem Ofen mit Parmesan-Kartoffelpüree von Patrick Ziegert und Felix Klawitter aus dem Crackers.

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu. Heute Rosenkohl aus dem Ofen von Patrick Ziegert aus dem „Crackers“. mehr

Sonntagsrezept - Weihnachtliche Mini-Bratäpfel von Thomas Kammeier Euref-Campus

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Weihnachtliche Mini-Bratäpfel von Thomas Kammeier. mehr

Sonntagsrezept Rezept der Woche Kürbisgnocchi von Markus Semmler.

Markus Semmler präsentiert sein Rezept für Gnocchi – mit Kürbis und als Kürbis. mehr

Fenchel-Kürbis-Praline von Tim Tanneberger aus dem The NoName.

Tim Tanneberger vom „TheNoname“ in Mitte verrät sein Rezept für ein Dessert mit Sterneniveau. mehr

Rezept der Woche: Patrick Ziegert vom „Crackers“ bereitet Ofenkürbis mit Vinaigrette zu. mehr

Berliner Morgenpost interaktiv

Kolumnen

Hajo Schumacher schreibt immer sonntags in der Berliner Morgenpost.

Fußball ist nur vordergründig ein Spiel, bei dem einer Lederkugel nachgejagt wird. Darüber hinaus bietet Fußball der männlichen Hälfte des Planeten den Zugang zu einem rätselhaften Universum, der Welt der Gefühle. Männer werden ja von klein auf noch immer mit einem eher schmalen emotionalen Repertoire aufgezogen: immer kämpfen, gegen sich, ande...

Ein Beitrag von Hajo Schumacher