Es ist wahrlich keine Kunst, in Berlin gut italienisch zu essen. Die Bar & Bottega Al Contadino an der Auguststraße sticht aber dennoch aus dem Überangebot heraus. Denn die Karte konzentriert sich hier vor allem auf ein zwar allseits bekanntes, aber von italienischen Restaurants selten in den Fokus gerücktes Detail der italienischen Küche: den Mozzarellakäse.

Die bekannten weißen Kugeln werden standardmäßig als 250-Gramm-Portionen serviert. Es gibt eine delikate oder kräftige Variante für je 9 Euro, geräucherten Büffel-Mozzarella für 9,50 Euro und für Feinschmecker den „Burrata gusto molto delicato“ für 9,90 Euro. Begleitend dazu kann man sich gegrilltes Gemüse, Sardellenfilets, Prosciutto oder Mortadella (von 1,50 bis 3,50 Euro) bestellen. Der Mozzarella stammt aus einem Tal in Kampanien und wird dort in ländlichen Molkereien produziert und von Hand geformt. Für Erstbesucher empfiehlt sich je nach Hunger die kleine oder große „Verkostung“ (9 bzw. 24 Euro), um gleich verschiedene Käse und Geschmacksrichtungen probieren zu können.

Sowohl die Konsistenz als auch die mild-elegante Geschmacksnote des Mozzarella, der sich auf dem „MozzaMisto“-Teller befand, waren beeindruckend gut – überhaupt kein Vergleich zum verwandten Supermarktkäse. Speziell auf dem Misto-Teller findet sich aber nicht nur Mozzarella, sondern auch gleich eine delikate Beilagenmischung, warme gegrillte Paprika und Auberginen, mit Pinienkernen und gerösteten Nüssen obenauf, Salami, Schinken, Tomaten und Zucchini. Exquisit ist auch der Hauswein. Alles in allem ein schnelles, gesundes und vorzügliches Vergnügen selbst für anspruchsvolle Genießer.

Al Contadino Mozzarella Bar & Bottega Auguststr. 34, Mitte, Tel. 97 89 41 40, Mo.- Sbd., 11.30-23.30 Uhr, www.alontadino.eu