Wenn Tim Mälzer auf Jamie Oliver trifft, ist das Duell nicht nur kulinarisch von Bedeutung. In der Jubiläumsstaffel der Vox-Sendung „Kitchen Impossible“ stehen sich die beiden langjährigen Weggefährten gegenüber. Laut Sender gehört dieses Aufeinandertreffen zu den Höhepunkten der aktuellen Staffel. Mälzer selbst beschreibt das es mit emotionalem Unterton: „Jamie will ich nicht wehtun, ich will ihn nicht schlagen. Er ist mein Bruder. Mit ihm ist es, als wenn die Klitschkos gegeneinander in den Ring treten würden“, wird er in einer Programmankündigung von Vox zitiert.

Jamie Oliver vs. Tim Mälzer: Beef Wellington trifft auf Mohinga

Die Episode führt Mälzer nach London, Olivers Heimatstadt. Dort beginnt die Auseinandersetzung mit einer Aufgabe, die der britische Koch seinem deutschen Kollegen stellt: Beef Wellington – ein Gericht mit persönlichen Erinnerungen, wie Oliver betont. Zubereitet werden soll es im Hauptquartier von Jamie Oliver in London, das auch ein Symbol für sein eigenes kulinarisches Imperium geworden ist. Das Gericht gilt in Großbritannien als Klassiker.

Im Gegenzug wird Oliver in eine für ihn ungewohnte Umgebung geschickt: ein Wohnviertel im Osten Londons. Dort erhält er von Mälzer eine „Kitchen-Impossible-Box“, deren Inhalt er analysieren und schließlich nachkochen muss. Die Aufgabe: Mohinga, eine burmesische Fischsuppe, die Oliver zuvor noch nie probiert hat. Laut dem Sender stellt ihn diese Aufgabe vor eine besondere Herausforderung, da sie in einer fremden Küche zubereitet wird, ohne professionelle Hilfsmittel und unter Zeitdruck.

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Mentor Gennaro Contaldo fordert: Culurgiones als Meisterprüfung

Später führt das Format beide zurück zu ihren Wurzeln. In einer gemeinsamen Koch-Challenge, die ihr langjähriger Mentor Gennaro Contaldo ihnen gestellt hat, sollen sie Culurgiones zubereiten – handgeflochtene sardische Ravioli, wie sie einst im Londoner Restaurant „Passione“ serviert wurden. Dort haben beide unter Contaldos strenger Anleitung ihr Handwerk verfeinert.

„Diese Challenge war wirklich hart“, wird Oliver später in der Vox-Mitteilung zitiert. Culurgiones gelten als eine der kompliziertesten Pastaformen überhaupt. „Gennaro wusste das – und wusste auch, dass sein einstiger Schützling oft daran gescheitert war“, sagt er. Doch diesmal steht nicht nur handwerkliches Können auf dem Prüfstand, sondern auch die Geschichte ihrer Lehrer-Schüler-Beziehung, die sich über Jahrzehnte hinweg entwickelt hat.

Die Folge ist bereits vorab auf RTL+ verfügbar und wird am Sonntag, dem 15. Juni, um 20:15 Uhr auf Vox ausgestrahlt. Anlässlich der zehnten Staffel von „Kitchen Impossible“ sind neben Mälzer und Oliver unter anderem auch Tim Raue, The Duc Ngo, Cornelia Poletto, Mario Lohninger und Edi Frauneder zu sehen.

dpa/ew