Neues Restaurant an der Oranienburger Straße in Mitte. Dort eröffnetn Mariana und Stefan Schaarschmidt das „Anna & Paul“. Direkt gegenüber vom Tacheles gibt es seit diesem Monat familiäre Atmosphäre und europäische Küche mit Einflüssen aus Deutshland, Italien und der Ukraine. Mariana Schaarschmidt stammt aus dem Land.
Das Restaurant ist modern eingerichtet, in Blau- und Grautönen gehalten, dazu kommt eine Wandinstallation aus Grads. „Als ich 2017 nach Berlin kam, gefiel mir die Offenheit und dass man inmitten einer spannenden Metropole leben kann, ohne finanziell zu den oberen Zehntausend zu gehören“, sagt Mariana Schaarschmidt, „daran knüpfen wir an.“ Die 31-Jährige wurde in Ternopil geboren und studierte in der Heimat Wirtschaft und Tourismus., ihr Mann kommt aus Sachsen und arbeitet seit 20 Jahren in der Gastronomie, darunter im „Vox“ im Grand Hyatt.
Namensgeber für das neue Restaurant sind die Kinder des Paars, Anna-Lena und Paul, was zusätzlich den familiären Charakter betonen soll.
Verantwortlich für die Küche ist Michael Nonn, zuletzt im „Château Royal Berlin“ und im „Telegrafenamt“. Zudem arbeitete er einst im Zwei-Sterne-Restaurant „Fischers Fritz“ im Hotel „Regent Berlin“ unter Christian Lohse und in der „Ständigen Vertretung“.
Im neuen „Anna & Paul“ bietet er zurzeit gebratenen Pulpo (14 Euro), geschmorten Schweinebauch (11,50 Euro) oder gegrillten Chicorée (9,50 Euro) als Starter. Bei den Hauptgängen gibt es modern interpretierte Klassiker wie Dorade Royal mit Rhabarber-Chili-Chutney (25 Euro), Wiener Schnitzel mit Kartoffel-Gurken-Salat (25 Euro) und Irisches Rumpsteak mit Koriandersamen und Honig (34 Euro), daneben auch Pastavariationen wie die ukrainischen Varnyky, die von der Mutter der Inhaberin kommen. Danben gibt es auch vegetarische Spezialitäten.
