Grüne Woche

Wer vegan leben will, muss vor allem mal mixen

An ihren letzten Tagen widmet sich die Grüne Woche noch einmal einem besonderen Publikum: den Veganern. Ein Rundgang zeigt, worauf es bei der rein pflanzlichen Ernährung vor allem ankommt.

Foto: Amin Akhtar

Zwei Herren in bayerischer Tracht, die Arme auf dem Rücken verschränkt, spazieren um die Auslage von Kenan Kayis herum. Sie stellen sich auf die Zehenspitzen, um alles genauer zu inspizieren. „Was ist jetzt das?“, fragt der eine mit bayerischem Dialekt. „Ein veganer Döner“, sagt der andere. Skeptisch blicken sie zu dem hellbraunen Spieß, den Kayis gerade bearbeitet, und gehen weiter. An den veganen Bio-Döner wagen sie sich nicht heran.

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Wer vegan leben möchte, sollte mixen

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Auch ein bisschen Lifestyle

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