Wer Weihnachten nicht ohne Gans feiern will, muss sich beeilen: „Die meisten Fleischer haben vier Wochen Vorlauf“, sagt Martin Koch, Geschäftsführer der Fleischer-Innung Berlin. Ohne rechtzeitige Bestellung bekommt man dort jetzt nur noch mit sehr viel Glück eine Gans. Und auch für den Einkauf im Supermarkt bleibt nicht viel Zeit, selbst wenn zum Beispiel in den Berliner Kaiser’s-Supermärkten nach Angaben einer Sprecherin noch frische und tiefgefrorene Gänse verkauft werden. Eine Alternative zur selbst gebratenen Gans ist es, die Arbeit einfach auszulagern: Neben Feinkostgeschäften bieten viele Hotels und Restaurants vorbereitetes Weihnachtsgeflügel an, das noch im eigenen Ofen gebraten oder nur aufgewärmt werden muss oder sogar sofort aus dem Warmhaltepaket auf den Tisch gestellt werden kann. Die Berliner Morgenpost stellt eine Auswahl vor:

Ein fertiges Menü oder ganze Gänse und Enten gibt es beim Berliner Feinkostunternehmen Lindner. Der Gänsebraten mit Beilagen und Bratapfel kostet 29,50 Euro pro Person, das Enten-Menü 19,50 Euro. Eine ganze Gans, die nur noch aufgewärmt werden muss, verkauft Lindner für 95 Euro, eine Ente für 22,50 Euro, eine Pute für 120 Euro. Für 35 Euro wird das Weihnachtsessen geliefert, kann aber auch in jeder Filiale abgeholt werden. Wer an Heiligabend Gans essen möchte, muss bis zum 22. Dezember bestellt haben.

Lindner, Tel. 710 91 11, www.lindner-esskultur.de/shop/catering

An vier Orten können die Gänse oder Enten beim Delikatessen-Discounter abgeholt werden. Die Gans kostet ab 10,90 Euro pro Kilo, die Ente ab 9,99 Euro pro Kilo, sie können auch vorgegart und mit Beilagen bestellt werden. Bis zum 18. Dezember werden Bestellungen angenommen.

Delikatessen-Discounter, Güntzelstraße 40, Wilmersdorf; Düsseldorfer Straße 74, Wilmersdorf; Breisgauer Straße 20, Schlachtensee; Argentinische Allee 221, Dahlem; Tel. 86 40 91 06, www.essenwieimrestaurant.de

Wer es bequem haben will, kann auch bis zum 22. Dezember im KaDeWe bestellen: Die Gans (135 Euro mit Beilagen für vier Personen) oder Ente (125 Euro mit Beilagen für vier Personen) ist vorgegart und muss nur noch zum Aufwärmen in den Ofen. Für einen Aufpreis von 18 Euro wird sie nach Hause geliefert.

KaDeWe, Tauentzienstraße 21–27, Schöneberg, Bestellung: Tel. 21 21 23 79, E-Mail: cateringservice@kadewe.de

Bei Rogacki gibt es noch einige wenige Gänse, die nur noch im Laden, nicht telefonisch bestellt werden können. Die fertige Gans wird für 17,25 Euro pro Kilo verkauft, angebraten kostet sie 25 Euro mehr, Heiligabend können aber nur kalte Gänse abgeholt werden. Eine fertige große Ente gibt es für 24 Euro.

Rogacki, Wilmersdorfer Straße 145/146, Charlottenburg

Eine Gans aus der Hotelküche: Im Hotel „InterContinental“ wird für 179 Euro eine Gans für vier Personen mit Beilagen und Wein zubereitet. Bestellt werden muss das Weihnachtsessen spätestens 24 Stunden vorher, im Umkreis von zehn Kilometern ist die Lieferung kostenlos.

Hotel „InterContinental“, Budapester Straße 2, Tiergarten, Tel. Telefon: 26 02 12 97, E-Mail: festtags.buero@ihg.com

Im „Hotel Palace Berlin“ werden ebenfalls Gänse für den heimischen Esstisch zubereitet: Die Gans mit Beilagen und einer Flasche Wein kostet 99 Euro, sie kann abgeholt oder in einigen Stadtbezirken für 19 Euro geliefert werden und muss nur aufgewärmt werden. Bestellung spätestens einen Werktag vorher.

„Hotel Palace Berlin“, Budapester Straße 45, Charlottenburg, Tel. 2502 11 26

In Marco Müllers Weinbar und Restaurant „Rutz“ kann man zu Weihnachten nicht nur Gans oder Ente essen, sondern sie auch für zu Hause bestellen und Heiligabend oder an den Feiertagen abholen und dort zubereiten. Die Gans für vier Personen kostet mit Beilagen 155 Euro, die Ente für zwei bis vier Personen mit Beilagen 82 Euro. Bestellt werden können sie nur noch am heutigen Mittwoch.

Weinbar und Restaurant „Rutz“, Chausseestraße 8, Mitte, Bestellung: Tel. 24 62 87 60, info@weinbar-rutz.de

Das bayerische Restaurant „Maria & Josef“ in Lichterfelde bereitet die ganze Gans (99 Euro) oder Ente (35 Euro) mit Beilagen so weit vor, dass sie zu Hause direkt aus der Warmhaltebox auf den Tisch kann. Sie muss 48 Stunden vorher bestellt und selbst abgeholt werden, am 24. Dezember ist das Restaurant geschlossen.

„Maria & Josef“, Hans-Sachs-Straße 5, Lichterfelde, Tel. 756 33 102

Beim Kochkurs- und Catering-Anbieter Culiartis sind alle Ofenplätze belegt, vorbereitete und Gänse zum Selbstbraten können aber noch bis zum 19. Dezember bestellt werden: Eine Gans für sechs Personen mit Beilagen kostet 94 Euro, die Ente mit Beilagen für zwei Personen 44 Euro. Abgeholt werden muss das Essen am 24. Dezember spätestens um 13 Uhr, am 25. Dezember spätestens um 11.30 Uhr. Die Lieferung kostet extra.

Culiartis, Uhlandstraße 142, Wilmersdorf, Tel. 86 20 18 96, www.culiartis.de

Per „Ententaxi“ kommen Gans und Ente mit dem gleichnamigen Lieferservice ins Haus. Für zwei Personen kostet das Menü „Weihnachtsgans“ mit Beilagen, Wein und Nachtisch 79 Euro, das Menü „Weihnachtsente“ für zwei Personen gibt es für 69 Euro. Die Lieferung kostet 35 Euro, außerhalb des S-Bahn-Rings 50 Euro, für Brandenburg richtet sich der Preis nach der Entfernung. Enten und Gänse können auch in Köpenick oder Mitte abgeholt werden. Bestellungen sind bis Freitag und nur online möglich.

Ententaxi, www.ententaxi.de

Mit dem Taxi reist auch die Gans aus dem Hotel „Mercure“ in Potsdam an. Spätestens 48 Stunden vorher muss die Bestellung eingegangen sein, am 25. Dezember wird nicht mehr ausgeliefert. Die Gans für vier Personen kostet mit Beilagen 99 Euro und kommt im Thermobehälter, sodass sofort gegessen werden kann. Geliefert wird bis 16 Uhr und nur im Umkreis von zehn Kilometern.

Hotel „Mercure“, Tel. 0331 27 22