Stiftung Warentest

Gutes Sonnenblumenöl muss nicht viel kosten

Produkte von Discountern und Supermarktketten schneiden im Test gut ab und sind ab 1,49 Euro pro Liter zu haben.

Gutes Sonnenblumenöl muss nicht teuer sein und ist oft schon für wenig Geld zu bekommen. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest nach einem Vergleich von 16 raffinierten und 12 kaltgepressten Sonnenblumenölen.

Insgesamt schnitten je 13 der 28 Test-Öle „gut“ oder „befriedigend“ ab, während je eines als „ausreichend“ oder „mangelhaft“ bewertet wurde.

Die Testsieger kosten fast durchweg nur 1,49 Euro pro Liter, heißt es in der Zeitschrift „test“ (Ausgabe 11/2012). Es handelt sich um Produkte von Discountern und Supermarktketten. Die zwei weiteren als „gut“ befundenen Öle sind für 2,65 Euro und 7,00 Euro pro Liter zu haben. Die gleiche Menge eines „mangelhaften” Bio-Öls aus Sonnenblumenkernen kostet hingegen 8,50 Euro.

Schlechter als das raffinierte schneidet kaltgepresstes Sonnenblumenöl ab. Zwölf Öle wurden getestet, nur drei erhielten ein „gut“.

Schlechter Geschmack bei kaltgepresstem Sonnenblumenöl

Bei der Herstellung von kaltgepresstem Öl steige die Temperatur in der Regel nicht über 40 Grad. Typisch sei eigentlich ein nussiges Aroma. Die Hälfte der getesteten zwölf Produkte schmeckte den Testern zufolge aber holzig, modrig oder verbrannt. Die kaltgepressten Sonnenblumenöle sind im Vergleich zudem fast alle deutlich teurer. Raffiniertes Öl wird ohne Temperaturbegrenzung aus der Saat gepresst.

Ein Manko haben die getesteten raffinierten Sonnenblumenöle allerdings: Alle enthalten Schadstoffe, die bei der Raffination entstehen. Weichmacher fanden die Warentester in keinem der Öle, in einigen wiesen sie aber Mineralöle nach.

Etwa jedes vierte verkaufte Speiseöl in Deutschland ist den Angaben zufolge ein Sonnenblumenöl. Es enthält viel mehr Vitamin E als zum Beispiel Raps- oder Olivenöl.

Das Öl eignet sich sowohl für Salatdressings als auch zum Backen und Dünsten. Zum Braten seien andere Öle allerdings besser geeignet, erläutern die Warentester.