Was isst und wie lebt eigentlich eine Kardiologin, die Herzinfarkte, Bluthochdruck und Gefäßverkalkungen nicht nur aus Erzählungen und Lehrbüchern kennt, sondern jeden Tag in der Praxis sieht? Viele Leserinnen und Leser wünschen sich genau darauf eine ehrliche Antwort – keine Hochglanz-Ernährungspläne, keine pauschalen Tipps, die an ihrer Lebensrealität vorbeigehen, keine Social-Media-Wunderrezepte, sondern alltagstaugliche Gewohnheiten. Denn zwischen Berufsleben, Zeitdruck und Familie ist eine gesunde Ernährung oft leichter gesagt als getan.
Prof. Dr. Christiane Tiefenbacher, Kardiologin und Vorstandsmitglied der Deutschen Herzstiftung, erlebt genau das immer wieder: „Viele Menschen wissen zwar theoretisch, dass eine gesunde Ernährung und ausreichend Bewegung wichtig sind, scheitern aber an Gewohnheiten, Zeitmangel oder einer falschen Selbsteinschätzung“, weiß sie aus Erfahrung. Aber was macht die Herzexpertin anders? Worauf achtet sie selbst? In diesem Teil der Serie „Herz-Doc“ spricht Tiefenbacher über ihren eigenen Speiseplan und Alltag. Sie predigt keinen Perfektionismus. Aber bei ein paar Punkten wird sie deutlich.
