Ob bei Erkältungen, Gelenkbeschwerden oder chronischen Erkrankungen – Entzündungen sind oft die Ursache. Doch kann Fasten helfen, sie zu lindern? Verschiedene Studien zeigen, dass der Verzicht auf Nahrung zahlreiche Prozesse im Körper in Gang setzt: Der Stoffwechsel stellt sich um, das Immunsystem reagiert, und bestimmte Reparaturmechanismen werden aktiviert. Könnte das auch bei Entzündungen eine Rolle spielen?
Lesen Sie auch
Ernährung: Wann Fasten gegen Entzündungen helfen kann
„Jedes Essen stellt auf eine bestimmte Art Stress für den Körper dar“, erklärt Thomas Skurk. Er ist Professor für Ernährungsmedizin an der Technischen Universität München. Beim Fasten werde dieser Stress verringert – besonders der sogenannte oxidative Stress. Dieser entsteht, wenn die Mitochondrien, die Kraftwerke unserer Zellen, Energie aus Nahrung gewinnen. Weniger Nahrung bedeutet weniger Energieproduktion, und damit sinkt auch der oxidative Stress.
