"Viele überlegen kaum, was sie da essen"

Initiative "Kochwiese"

"Viele überlegen kaum, was sie da essen"

Die “Kochwiese“ bringt Biobauern und Restaurants zusammen. Unterwegs mit Initiativen-Gründer Erik Binotsch und Küchenchef André Egger.

Von Maria Bidian

21.10.2015, 06:00 Uhr

Drei Genussmenschen bei der Arbeit: Anton Hell (l.), André Egger und Erik Binotsch im Restaurant 44 im "Swissôtel" — Drei Genussmenschen bei der Arbeit: Anton Hell (l.), André Egger und Erik Binotsch im Restaurant 44 im "Swissôtel" © Ricarda Spiegel

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