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Trends der Grünen Woche
Alternative zu Fleisch: Die neue Welle von Ersatzprodukten
Berlin. Eine Reihe von Startups wollen mit neuen Fleischalternativen den Markt aufmischen. Mehrere Berliner Gründer setzen dabei auf einen Pilz.
Das Startup Nosh Biofoods forscht in Adlershof an Fleischersatzprodukten. Die Gründer Tim Fronzek (l) und Felipe Lino wollen ihr erstes Produkt in Kürze auf den Markt bringen.© FUNKE Foto Services | Maurizio Gambarini
