Rund um die Marburger Straße buhlen etwa zehn große Restaurants um die Gunst der Kundschaft. Da ist neben ordentlicher Qualität wegen des vielen Laufpublikums auch ein passables Preis-Leistungs-Verhältnis geboten, sonst zögen die potenziellen Gäste womöglich nach einem kurzen Studium der Karte zum nächsten Lokal.

Auf den ersten Blick schien das „Ribs & More“ eine Art Touristenfalle zu sein. Die Diskrepanz zwischen riesigen Schwarz-Weiß-Fotos vom Berlin der Gründerzeit und dem Angebot an US-Fleischgerichten ließ das befürchten. Und tatsächlich, die Hälfte der Gäste kam aus dem Ausland. Aber das allein ist in einer Stadt wie Berlin kein negativer Aspekt.

Also ran ans Mittagsangebot. Da bietet das „Ribs & More“ ein halbes Dutzend preiswerter Speisen. Die freundliche Kellnerin versprach, schnell zu servieren und brachte postwendend ein alkoholfreies Flensburger Pils (3,50 Euro für 0,33 l). Das sollte die Spezialität des Hauses begleiten: original BBQ Spare Ribs mit Steakhouse Fritten und dem amerikanischen Kohl-Karotten-Salat Cole Slaw.

Nach zehn Minuten standen dampfende Rippchen in halber Unterarmlänge auf den Tisch. Eine leicht säuerliche Soße mit rauchigen Aromen gab dem mürben und oben knusprigen Fleisch den nötigen Kick, der Cole Slaw hatte noch Biss, die Steak Fries waren schön kross (7,90 Euro). Auch die Burger und Steaks an den Nachbartischen sahen gut aus. Sie waren üppig portioniert und hatten reichlich Beilagen. Interessant war der Bulls Eye Burger mit Bacon, Zwiebeln und Spiegelei. Wer kein Fleisch mag, wählt hier Salate oder vegetarische Pasta.

Ribs & More Marburger Straße 14, Charlottenburg, Tel. 63 42 06 560, täglich 12–23 Uhr, alle Informationen unter www.ribsandmore.de