Bilanz

Fisch wird bei den Deutschen immer beliebter

EU will den Fang reduzieren, dabei kommt mehr als die Hälfte der Meerestiere längst aus Asien.

Foto: picture-alliance / Hannibal Hans / dpa

Das Nord-Süd-Gefälle lebt. Zum Beweis reicht ein Blick auf den Teller: Hamburger kaufen mit sechs Kilogramm im Jahr den meisten Fisch in Deutschland, und auch die Bremer liegen mit fünf Kilogramm noch über dem Bundesdurchschnitt von 4,7 Kilogramm. Bayern, Baden-Württemberger oder Fischesser an der Saar erreichen dagegen nur gut vier Kilogramm. Gemeint ist der Einkauf für die eigene Küche. Hinzu kommen noch 2,7 Kilogramm Fisch, die jeder Deutsche im Restaurant verzehrt. Dies geht aus dem jetzt vorgestellten Jahresbericht des Fisch-Informationszentrums in Hamburg für 2009 hervor. Für alle Deutschen gilt dabei: Fischprodukte, besonders aus der Tiefkühltruhe, werden immer beliebter. Im ersten Halbjahr stieg der Absatz noch einmal um zwei Prozent.

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