• Vegane Ersatzprodukte boomen, weil immer mehr Menschen Tiere und Umwelt schützen wollen
  • Oft sind die Ersatzprodukte aber hochverarbeitet und enthalten viel Salz und Zucker
  • Ernährungsmediziner Dr. Riedl erklärt, welche Produkte er lieber meiden würde

Veggie-Salami auf der Pizza, vegane Burger beim Grillabend – deutsche Verbraucher greifen immer häufiger zu Fleischalternativen. Wie der repräsentative Ernährungsreport 2025 zeigt, ist der Anteil derjenigen, die öfters vegetarische oder vegane Alternativen gekauft haben von 2020 bis 2024 deutlich gestiegen – von 29 auf 39 Prozent.

Besonders häufig im Einkaufswagen landen Produkte der Rügenwalder Mühle. Das Unternehmen gilt als Pionier in der Herstellung von Fleischersatzprodukten in Deutschland. Mittlerweile ist das Unternehmen auch der deutschlandweit bekannteste Hersteller.

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