Ernährung

Vegetarier sind die besseren Menschen

Heutige Pflanzenköstler schwanken zwischen esoterischem Humbug und vernünftigen Umweltargumenten. Beim jüngsten Welt-Vegetarier-Kongress in Dresden waren obskure Glaubensvertreter in der Minderheit. Vielmehr gehört wohl den Wenig-Fleisch-Essern die Zukunft.

Links sieht man die Kuppel der Frauenkirche. Deshalb schaut niemand nach rechts, wenn der Zug in Richtung Hauptbahnhof über die Elbe fährt. Rechts ragt ebenfalls eine Kuppel über die Wipfel der Parkbäume. Auf ihr sitzt ein kleiner Turm, aus dem wiederum ein Schornstein lugt. Das imposante Dach gehört zum früheren Kesselhaus des neuen Schlachthofs, der den alten in der Leipziger Straße ablöste. Als er 1910 eröffnet wurde, ließen dort täglich 550 Rinder, 3450 Kälber und Schafe sowie 2500 Schweine ihr Leben. Der Dresdner Tierschutzverein ließ eine Schriftplatte am Hauptgebäude anbringen, die die Schlachter aufforderte, ihr Amt möglichst schonend auszuüben. "Wünschest du selbst ja auch, käme doch sanft mir der Tod", heißt es in der letzten Zeile. 1994 wurde der neue Schlachthof geschlossen. Die Fleischereien der Stadt müssen ihren Rohstoff von außerhalb ordern.

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Die Bibel der Fleischverächter

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Kein bösartiger Linienstreit

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"Das tägliche Brot gib uns heute"

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Hauptsächlich junge Frauen verzichten

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Tiere verpesten den Planeten

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Geklärte Butter bei den Indern

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Anzeigen für fleischähnliche Ersatzprodukte

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