Ihre allgemeine Stimmung ist schlapp, irgendwo zwischen Trübsal und Tristesse? Im Winter ist das leider oft völlig normal. Uns fehlen Tageslicht, das Sonnenvitamin D und andere Lichtblicke, nachdem die Festtage rum sind.
Dagegen helfen neben täglichen Lichtduschen zum Beispiel Mahlzeiten mit Nährstoffen, die unser Körper benötigt, um das Glücks- und Muntermacherhormon Serotonin herzustellen.
Das sind vor allem: die Aminosäure L-Tryptophan, Vitamin B3, Vitamin B6, Magnesium und Zink. Nett zu wissen – aber was denn nun damit anfangen, fragen Sie sich? Ganz einfach: unser Rezept befolgen und sich Schluck für Schluck zurück in Stimmung schlürfen.
Tipp: Für dieses Rezept haben Sie ab jetzt am besten immer ein paar geschälte und in Scheiben geschnittene Bananen im Eisfach, dann geht die Zubereitung des Shakes in nur 5 Minuten.
Serotoninschub-Shake für beste Laune an grauen Tagen
Für 4 Gläser (à ca. 300 ml):
- 4 reife Bananen (am besten geschält und über Nacht in Scheiben eingefroren)
- 50 g Edelbitter-Schokolade (ca. 85 %)
- 50 g Kokosraspel
- 400 ml gekühlten Pflanzendrink (z.B. Mandel-, Hafer- oder Sojamilch enthalten Tryptophan)
- 200 ml gekühlten Sojadrink „Vanille“
- 1 EL cremige Erdnussbutter
- 40 g Kakao-Nibs
- Frischhaltefolie oder Backpapier
1 Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden, auf einem mit Folie oder Backpapier ausgelegten Schneidebrett verteilen und ca. 2 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
2 Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kokosflocken auf einem flachen Teller verteilen. Gläser nacheinander erst mit dem Rand ca. 3 mm in die geschmolzene Schokolade, dann in die Kokosflocken tauchen. Ca. 5 Minuten kalt stellen und trocknen lassen.
3 Pflanzen-, Sojadrink, Erdnussbutter und gefrorene Bananen in einen Standmixer geben und alles fein mixen, bis eine feine cremige Konsistenz erreicht ist. Shake in die vorbereiteten Gläser abfüllen und mit Kakao-Nibs bestreuen.
fmg
