Sehnsucht nach Saint-Tropez oder San Remo? Berlins „Wannseeterrassen“ können mit den schönsten Sonnenuntergängen des Mittelmeers locker mithalten. Links geht es in den Biergarten, rechts ins Restaurant. Wer hier einen Platz unter den großen Sonnenschirmen ergattert hat, darf den Blick über das glitzernde Wasser des Wannsees schweifen lassen und sich auf eine mediterran inspirierte Küche freuen.

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Das Restauranterlebnis war bisher nicht immer auf der Höhe der Aussicht. Mit Thomas Nicolay haben die „Wannseeterrassen“ jetzt einen Gastgeber bekommen, der den Service konsequent auf ein neues Niveau hebt. Ein Großteil der Crew wurde ausgetauscht, die Abläufe optimiert. Mit spürbarem Ergebnis: Nicolay hat seine Augen überall, für jeden Gast ein Lächeln und selbst im größten Stress noch Zeit für eine Schale Wasser für den Hund.

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Zum Sommerabend passt als Aperitif ein animierender Crémant de Loire rosé vom Traditionshaus Bouvet. Die Antipasti Grande-Vorspeisenplatte (69 Euro) reicht für drei Personen. Zur wechselnden Zusammensetzung gehörte bei uns ein Vitello tonnato, das sich zartrosa gegart mit feiner Thunfischsauce und Kapern geradezu in Bestform präsentierte.

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Auch bei der Pasta zeigt die Küche Klasse. Besonders die zarten Rote-Beete-Gnocchi mit Walnuss und Mascarpone (19,50 Euro) begeistern, knusprige römische Pizza bäckt Nicola Macrina. Das Entrecôte ist mit drei zarten, perfekt gegrillten Filetstücken, Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen großzügig portioniert. Pures Dolce Vita zaubert der Frescobaldi Aliè Rosé aus der Toskana (42 Euro/Flasche) ins Glas.

Auf reine Mittelmeeraromen wollen sich die „Wannseeterrassen“ allerdings nicht beschränken: „Ich will die Küche nicht labeln, man soll einfach gut essen können“, betont Thomas Nicolay. So schaffte es auch das ‚Chicken Curry Jaffna Style‘ von einem der Küchenchefs, der aus Sri Lanka stammt, auf die Karte – und kommt bestens an, genau wie das Wiener Schnitzel und die Berliner Kalbsleber. Die Desserts setzen auf den Wohlfühleffekt: Tiramisu, Tartufo-Halbgefrorenes und lauwarmer Lava-Cake mit Vanilleeis. Unaufgeregt, kulinarisch verlässlich, herzlich – nicht nur das Panorama in den „Wannseeterrassen“ stimmt.