Berliner Sternekoch Tim Raue hat zusammen mit dem Getränkehersteller Thomas Henry die „Citrus Lemonade“ auf den Markt gebracht. Seit April ist sie exklusiv bei Edeka erhältlich, teilte das Unternehmen mit. Zunächst berichtete „t-online“.
Montag bis Samstag
Morgenpost der Chefredaktion
Die ersten News des Tages – direkt von der Chefredaktion. Montag bis Samstag um 6:30 Uhr.
Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.
Die Rezeptur weicht deutlich von klassischer Zitronenlimo ab: Neben Zitrone, normaler Limette und Orange finden sich auch Yuzu und Tahiti-Limette in der Mischung. Eine leichte Schärfe durch Jalapeño sowie eine Prise Meersalz runden das Profil ab. Raue beschreibt die Limonade als „tough wie Berlin: herrlich, frisch und intensiv“.
Auch interessant
Tim Raues Limonade: Pur, als Aperitif oder für Mischgetränke
In einem Instagram-Video nennt der Berliner Koch sie „extrem aromatisch“ und hebt die ungewöhnliche Verbindung aus vielfältigen Zitrusnoten und würziger Komponente hervor. Die Idee stammt ursprünglich aus der Barszene; nun soll das Getränk auch zu Hause überzeugen. Laut Hersteller lässt sich die Limonade pur genießen, eignet sich als alkoholfreie Alternative für Aperitifs und dient ebenso als Basis für Mischgetränke. Verkauft wird sie in 0,75-Liter-Flaschen.
Tim Raue zählt zu den bekanntesten Köchen der Hauptstadt: Aufgewachsen in Berlin-Kreuzberg, führt er mehrere Restaurants, darunter sein gleichnamiges Haus, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Seit 2025 verantwortet er außerdem das gastronomische Konzept im Restaurant „Sphere“ im Berliner Fernsehturm, wo Klassiker wie Currywurst neu interpretiert werden.
awe
