„Wir lieben Fleisch“, so stellt sich das schicke Szenelokal Salt’n Bone dem Trend zur Veggie-Kost entgegen. Hier bekennt man sich zu Fleischkonsum und Fast Food – allerdings solchem der Oberklasse. Auf der Karte stehen Snacks wie Scotch Egg, Steak Tartare, Burger, Spareribs oder Chopped Pork. Dazu gibt es Chips, Pommes Frites, Kartoffelpüree oder Gurken.

Die Gastrobar ist schummerig-elegant und insgesamt eine perfekte Mischung aus rustikaler Kneipe und hippem Speiselokal. Verkehrssprache ist Englisch, wer voraussetzt, dass die Bedienung Deutsch spricht, wird womöglich nur entgeisterte Blicke ernten. Es gibt regelmäßig Tagesspecials, als „famous“ und sozusagen Hausspezialität werden die reguläre, riesige Portion Spareribs (22 Euro) oder auch der medium gebratene Bone Burger (12,50 Euro) angepriesen. Burgerfleischeinlage, Pommes oder Dips sind allesamt hausgemacht. Dass sich das in besonderer Weise auf die Qualität auswirken würde, kann man aber nicht sagen.

Die Spareribs sind gut durch und die Knochen so weich, dass man sie eigentlich mitessen kann. Doch die leicht pikante Sauce obenauf ist alles andere als „famous“, und der kleine Nudelsalat als Beilage ist zwar originell, aber mehr auch nicht. Wer sein Essen gern mit viel Mayonnaise zukleistert, wäre vielleicht mit dem Bone Burger zufrieden gewesen. Zwei solide Snacks vielleicht, aber nicht herausragend – das sind im Salt’n Bone nur die Preise.

Salt’n Bone Schliemannstraße 31, Prenzlauer Berg, Di.–Fr. ab 18 Uhr, Sbd. und So. ab 17 Uhr, Tel. 91 44 88 85, www.saltnbone.de