Die Currywurst zählt zu den beliebtesten Speisen der Deutschen, doch beim niedersächsischen Familienunternehmen Rügenwalder Mühle scheint man auf einen anderen Geschmack gekommen zu sein. Wie die „Frankfurter Allgemeine Zeitung“ (FAZ) berichtet, werde die Produktion der hauseigenen Currywurst eingestellt – um sich stärker auf Fleischersatzprodukte konzentrieren zu können.
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Wirtschaft in Berlin
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„Unsere Geschäftszahlen für 2018 bestätigen uns einmal mehr darin, dass vegetarische / vegane Fleischalternativen mehr sind als ein kurzer Hype“, wird Geschäftsführer Godo Röben zitiert. Demnach verdreifachte sich der Absatz der fleischfreien Produkte im Vergleich zum Vorjahr. Und sorgte damit für rund ein Drittel des gesamten Umsatzes von etwa 212 Millionen Euro – ein Plus von 5 Prozent.
Rügenwalder Mühle opfert Currywurst für Fleischersatzprodukte
Rügenwalder Mühle ist nach eigenen Angaben Marktführer im fleischfreien Segment. Was wohl mit der Vorreiterrolle des Unternehmens in Deutschland zusammenhängen dürfte. Denn früher startete kein anderer deutscher Fleischhersteller mit der Produktion vegetarischer und veganer Produkte.
„Zur Markteinführung 2014 wurden wir zum Teil noch belächelt“, sagte Röben der FAZ. „Wir wollten zu Beginn fünf Tonnen die Woche herstellen, waren aber in kürzester Zeit schon bei einhundert Tonnen.“ Das erste fleischfreie Produkt damals: vegetarische Schinken Spicker.
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Nichtsdestotrotz: Auf Fleisch zu verzichten – oder den Konsum zumindest zu reduzieren – lohnt sich. Denn der Umstieg auf pflanzliche Lebensmittel ist gut für die Umwelt:
(cho)
