Sie ist als Tafel manchmal quadratisch, meist länglich – und umhüllt Erdbeercreme, Minze, Kekse, Karamell oder Erdnüsse. Schokolade, behaupten manche, mache glücklich. Und ohne Kakao geht nichts. Bisher jedenfalls. Denn ein deutsches Unternehmen könnte den Markt ordentlich aufzumischen. Mit einer Schokolade, die komplett kakaolos und somit klimaschützend daherkommt.