Gestern noch als Superfood gefeiert, heute plötzlich unter Verdacht: Die Regeln gesunder Ernährung sind, zumindest auf Plattformen wie TikTok und Instagram, kurzlebig geworden. Fett ist mal Freund, mal Feind. Kaffee ist mal Herzschützer, mal Risikofaktor. Und jetzt trifft es Haferflocken – die lange als der heilige Gral einer ausgewogenen Ernährung galten.

Sie sollen den Darm reizen, die Nährstoffversorgung stören und für gesundheitsschädliche Blutzuckerspitzen sorgen. Aber stimmt das auch? Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl erklärt, ob die Kritik berechtigt ist und welchen Fehler viele am Frühstückstisch machen.

Lesen Sie auch

Haferflocken ungesund? Was an Blutzuckerspitzen und Heißhunger dran ist