Wer sich gern in angesagten Cafés aufhält, kennt das Ritual: auf einer Tafel, kunstvoll beschriftet und gern dekorativ hinter der Siebträgermaschine platziert, ist das Angebot zu finden. Espresso, Flat White, Matcha Latte oder Chai-Tee – was darf es heute sein? Doch neuerdings taucht zwischen den vertrauten Klassikern und dem neuen Publikumsliebling Matcha ein Name auf, der neugierig macht: Hojicha.
Wie beim grünen Matcha versprechen sich viele vom pflanzlichen Getränk nicht nur Genuss, sondern zugleich einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Was ist wirklich dran am Trendgetränk? Eine Ernährungswissenschaftlerin erklärt, was Hojicha und Matcha unterscheidet, welche Vorteile für die Gesundheit wirklich erwiesen sind und warum die Matcha-Alternative für bestimmte Menschen besonders interessant sein kann.
