- Sascha Weiss war früher ein gefeierter Sterne-Koch
- Nach einem Herzinfarkt verlor Weiss sein Gedächtnis
- Heute kocht er wieder - unter Anleitung seiner Frau
Ein ganz normaler Morgen: Manuela Weiss bindet ihrem Mann die Schürze um. Die Arbeit kann beginnen. Sascha Weiss soll Brötchen halbieren, früher hat er in dem Gourmet-Tempel „Wolfshöhle“ in Freiburg Sechs-Gänge-Menüs kreiert. Früher, da war seine kulinarische Welt die von Lachsforellen und Rehkitzen, Krustentieren und Himbeermuffins. Fünfmal hintereinander erhielt der 47-Jährige den hart umkämpften Michelin-Stern. Und dann brach für den Promi-Koch alles zusammen. Sascha Weiss, damals 43 Jahre alt, verlor nach einem Herzinfarkt sein Gedächtnis. Sein Leben nahm eine dramatische Wende – der gefeierte Star der Gastroszene musste alles neu lernen.
Alles neu lernen. So etwas ist schnell gesagt. Doch auch, wenn Weiss wieder die Kochschürze trägt und sich inmitten von Töpfen und Pfannen flink bewegt – seine Ehefrau Manuela Weiss (47) sagt gegenüber dieser Redaktion: „Er weiß nicht, wer er ist, was er gemacht hat. Mein Mann hat alles vergessen.“ Nach dem großen Drama „konnte er nichts mehr und schon gar nicht mehr kochen“.
