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Ferran Adrià
Was eine Koch-Legende Berlins Sterneköchen rät
Berlin. Ferran Adrià begann als Tellerwäscher und arbeitete sich zum 3-Sterne-Koch hoch. Er gilt als Genie, wird aber auch gehänselt. Ein Gespräch.
Für einen Tag und eine Nacht zu Besuch in Berlin bei der Berlin Food Week: Jahrhundertkoch Ferran Adrià.© Berlin Food Week | Ulf Büschleb
