Der Küchenchef des Restaurant Horvath in Berlin, Sebastian Frank, ist von einer internationalen Jury zum Koch des Jahres gewählt worden. Er gewann den Kochwettbewerb auf der Lebensmittelmesse Anuga in Köln mit einem Drei-Gänge-Menü, wie ein Sprecher des Wettbewerbausrichters am Montag mitteilte. Für den ersten Platz erhielt Frank ein Preisgeld von 12.000 Euro.

Frank präsentierte als Vorspeise herbstliches Gemüse mit Haselnuss, gefolgt von Entrecote, Zwiebel, Holunder, Stör und Langos im Hauptgang. Als Dessert offerierte er eine Kreation aus Karotte, schwarzer Johannisbeere, Zitrone, Schafsjoghurt, knusprigem Mandelöl und Rosengeranie, wie es weiter hieß.

Zweitplatzierter wurde Tristan Brandt aus dem saarländischen Nennig, den dritten Platz gewann David Papo aus Ulm.

Für den Wettbewerb hatten sich insgesamt 400 Köche aus Deutschland, Österreich und der Schweiz beworben, wie die Gesellschaft „Grupo Caterdata“ in Freiburg mitteilte.