Konsumgewohnheiten

Deutsche steigen von Fleisch auf Gemüse um

Die Vorlieben der Konsumenten haben sich seit 1991 stark verändert. Sie greifen zu mehr Fisch und Gemüse, Fleisch ist weniger beliebt.

Foto: pa/ Frank May, Chromorange / pa/ Frank May, Chromorange/Fotodesign Märzing

Verbraucher in Deutschland greifen beim Einkauf immer seltener zu Fleisch und Schnaps. In den vergangenen 20 Jahren ist die Nachfrage nach Fleischprodukten preisbereinigt um 17,8 Prozent gesunken, wie das Statistische Bundesamt mitteilte.

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