Kulinarischer Adventskalender

Weihnachtsserie

Kulinarischer Adventskalender

O du Köstliche! In unserem kulinarischen Adventskalender öffnet jeden Tag ein Gastronom in Berlin seine Tür. Sie bereiten Weihnachtsspezialitäten zu. Mit Rezepten zum Nachkochen..

Koch Thomas Schümmer, Souschef Jean-Francois Mathieu, Chef de partie Josha Assar Jean Karlborg mit Inhaber und Küchenchef Stephan Garkisch (v.l.).

Sternekoch Stephan Garkisch verzaubert im „Bieberbau“ mit Winterkabeljau und Maronen sowie Rinderschulter mit Hokkaido-Kürbis. mehr

Kulinarischer Weihnachtskalender Matthias Schmidt, Kuechenchef im Oderberger bis 2019

Diesmal wird regionale Küche im ehemaligen Schwimmbad serviert. Das „Oderberger“ setzt dabei auf Berliner Klassiker in neuem Gewand. mehr

Küchenchef André Pilz, Maximilian Hauptmann, Inhaber und Geschäftsführer, Heidemarie Weber vom Service und Koch Marcel Schönfeld (v.l.) vor historischer Kulisse in der „Ausspanne“.

André Pilz, Küchenchef in der „Ausspanne“, wagt den Spagat zwischen klassischen deutschen Gerichten und neuen Kreationen. mehr

Küchenchef Enrico König (l.) und Souschef Dominik Schlicker in der Küche des Restaurants „Weinrot“. An den Feiertagen haben die beiden und ihr Team viel zu tun.

Der Küchenchef des „Weinrot“ im Hotel Savoy empfiehlt Kürbis-Orangen-Suppe, Wild mit Semmelknödel und Rotkraut-Spitzkohl-Roulade. mehr

Timo Speer ist Chefkoch in dem Restaurant „Sarah Wiener“.

Tino Speer, Chefkoch im Restaurant „Sarah Wiener“, serviert Bodenständiges: Zum Dessert gibt es einen Kuchenklassiker. mehr

Herbert Beltle (M.), Inhaber des „Alten Zollhauses“ in Kreuzberg, mit Küchenchef Günter Beyer und Restaurantleiterin Christiane Dutschmann.

Für Herbert Beltle und Küchenchef Günter Beyer darf eine Festtagsküche einfach sein - aber sie muss mit Liebe zubereitet werden. mehr

Küchenchef Frank Hokamp (r.) und Restaurantleiter Dirk Hoffmann sind seit vielen Jahren ein eingespieltes Team, das mit Humor und Gastfreundlichkeit die Gäste im heutigen „Bristol Grill“ empfängt

Chefkoch Frank Hokamp verwöhnt seine Gäste im „Bristol Grill“ mit Wild-Geflügel-Terrine, Ferkelbäckchen und Honigparfait. mehr

Roman Hehmann (l.), Restaurantleiter der „Speisewirtschaft Kumpel & Keule“, der im Charlottenburger Restaurant „Jules Verne“ das Kochhandwerk lernte, mit Küchenchef Martin Temlitz.

Heute geht es um deftiges Wildgulasch vom Team der „Speisewirtschaft Kumpel & Keule“, die an der Skalitzer Straße in Kreuzberg… mehr

Restaurantbesitzer Ulrich Morof (l.) lädt mit Küchenchef Sasa Radosavljevic zum schwäbischen Genuss in die „Maultaschen-Manufaktur“ in Schöneberg.

Diesmal geht es um den Klassiker aus dem Ländle, der in der „Maultaschen-Manufaktur“ in vielen Variationen hergestellt wird. mehr

Inhaber Thomas Ebelt (l.) und Küchenchef Dennis Pache aus dem „Habel“ am Roseneck servieren klassische Berliner Küche.

Kulinarischer Adventskalender: In der Traditionsgaststätte „Habel“ am Roseneck im Grunewald ist die Küche sowohl deftig als auch fein. mehr

Seite: 1 2 3 4 5

Newsticker

Blogs & Kolumnen