Kulinarischer Adventskalender

Schokoladiger Nusskuchen mit einer Soße aus Passionsfrucht.

Der kulinarische Adventskalender, Teil 22: Chocolate-Nut-Cake und Passionsfrucht von Martin Bruhn aus dem „Grace“. mehr

Zum Fest serviert Herbert Beltle, Eigentümer der „Rotisserie Weingrün“ in Mitte, Fasanenbrust Winzerin Art mit Rieslingkraut und Schupfnudeln – ein typisches Wintergericht aus seiner Heimat in Augsburg.

Kulinarischer Adventskalender, Teil 21: Herbert Beltle von der Rôtisserie „Weingrün“ in Mitte bereitet Fasanenbrust zum Fest zu. mehr

Schmalzgebäck mit Eis und einer Birnen-Buttercreme.

Ein Weihnachtsgericht von Jon Kremin, Küchendirektor des „Solar“ an der Kreuzberger Stresemannstraße. mehr

Anton Root, Souschef im „Charlotte & Fritz“, wuchs in Ostfriesland in der Nähe von Leer auf. Dort lernte er den Snirtjebraten kennen und lieben. Ein Schmorgericht vom Schwein, mit Rotkohl und Kartoffeln.

Snirtjebraten mit Bratenjus und Rotkohl von Anton Root aus dem „Charlotte & Fritz“. mehr

Kulinarischer Adventskalender, Teil 18: Rievkooche mit Kaviar und Rindertatar von Max Strohe aus dem „Tulus Lotrek. mehr

Zander mit Sauerkraut und Kartoffelpüree von Danijel Kresovic aus dem Aufwind“.

Im Restaurant „Aufwind“ an der Windscheidstraße in Wilmersdorf kocht Danijel Kresovic mit Vorliebe Gerichte mit Fisch. mehr

Kulinarischer Adventskalender, Teil 16: Rehrücken, Pastinake, Kartoffel und Quitte von Michael Weigt aus dem „Lubitsch“. mehr

Birger Solterbeck vom Berliner Restaurant Osterberger bereitet Rinderfilet mit Handkäseravioli und Apfelweinsoße zu.

Kulinarischer Adventskalender: Rinderfilet, Handkäsravioli und Apfelweinsoße von Birger Solterbeck aus dem „Osterberger“. mehr

Lukas Mann ist Küchenchef im „Frühstück 3000“ an der Bülowstraße in Schöneberg. Aus seiner Lausitzer Heimat hat er Leinöl und die abgewandelte Version von Blintze aus seiner Kindheit mitgebracht.

Koch Lukas Mann zeigt die süßsaure Seite der Lausitz: Buchweizenpancakes mit Leinöl, Sanddornsud, Quarkcreme und Leinsaatcrunch. mehr

Kulinarischer Adventskalender, Teil 12: Grünkern-Risotto mit Kürbis und Grünkohl von Arne Anker aus dem „Brikz“. mehr

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Weihnachtsserie

Kulinarischer Adventskalender

O du Köstliche! In unserem kulinarischen Adventskalender öffnet jeden Tag ein Gastronom in Berlin seine Tür. Sie bereiten Weihnachtsspezialitäten zu. Mit Rezepten zum Nachkochen..

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