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Konditoren: Viel Tradition

Von vorgefertigten Backmischungen halten Cindy und Tobias Menge überhaupt nichts. Die Inhaber der Confiserie Reichert an der Schlossstraße setzen auf Traditionsrezepte und echte Butter für Buttercremetorte. "Das ist ja längst nicht selbstverständlich", sagt Tobias Menge. Vor Weihnachten gehen natürlich Lebkuchen und Dominosteine besonders gut. Und wenn geheiratet wird, macht sich die Hochzeitsgesellschaft oft über eine Torte der Menges her. 50 Leute beschäftigen die Menges mittlerweile. Angefangen haben sie vor 15 Jahren mit einem Bäckereibetrieb.