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Der Meister und seine Lehrlinge

Guten Morgen Franz Am Weidendamm 1 a, Mitte, Tel. 20 07 62 00, Mo. 10-16 Uhr, Di.-Fr. ab 10 Uhr, Sbd. ab 16 Uhr, Sonntag geschlossen, www.gutenmorgenfranz.de

Reinstoff Schlegelstraße 26 C, Mitte, Tel. 30 88 12 14, Di-Sbd., ab 19 Uhr, www.reinstoff.eu

Restaurante Serrano Pfalzburger Straße 83, Charlottenburg, Tel. 88 92 92 44, Mo.-Sbd, ab 17 Uhr, Sonntag Ruhetag, www.restaurante-serrano.de

Ferran Adriá Der 49-jährige Katalane wurde 1983 Chefkoch im Restaurant El Bulli (Costa Brava, Spanien). Seit 1993 entwickelte er dort die Molekularküche. Jedes Jahr wurde mit 40 Köchen sechs Monate lang für ein Menü mit bis zu 40 Gängen experimentiert, das 230 Euro kostete. Am 30. Juli schloss das Restaurant für mindestens zwei Jahre.

Film Am 15. September startet deutschlandweit der Film "El Bulli - cooking in progress".