Asiatische Kohlsuppe von Eckart Witzigmann

Zutaten: 500 g Weißkohl, 300 g Blumenkohl, 170 g Möhren, 1 Stangensellerie, 300 g Strauchtomaten, 2 rote Paprikaschoten, 150 g weiße Zwiebeln, 150 g Lauch, 2 EL Olivenöl, 1 EL Currypulver, 1 EL gehackter Kümmel, 2 Knoblauchzehen, 0,2 l pürierte Tomaten, 1,5 l Wasser, 2 Würfel Gemüsebrühe, 1 EL zerstoßenen Koriandersamen, 2 Lorbeerblätter, 2 kleine getrocknete, gehackte Chilischoten, 2 cm fr. Ingwer, 1 - 2 Stangen Zitronengras. 1 Spritzer Sojasauce, frische Korianderblätter, frische Petersilie.

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