Aufgegabelt

Stefan Hermann kocht gemeinsam mit Florian Glauert im „Duke“

Eigentlich nutzt Stefan Hermann (Foto) Berlin, um an freien Tagen „abzutauchen“, wie er sagt. Am Montagabend trat der Sterne-Koch aus Dresden („Bean & Beluga“, „William“) jedoch offiziell in der Hauptstadt auf. Gemeinsam mit „Duke“-Küchenchef Florian Glauert empfing er im Restaurant des „Hotel Ellington“ zum „Störfall“: einem Menü mit viel Kaviar – und besagtem Fisch.