Aufgeschrieben

Dreisternekoch Joachim Wissler kritisiert die Lebensmittelindustrie

Dreisternekoch Joachim Wissler („Vendôme“, Bergisch-Gladbach) wirft im Interview mit der „Zeit“ der Lebensmittelindustrie Verbrauchertäuschung vor.

Für ihn sei „unvorstellbar, dass künstliches Fleisch jemals denselben Geschmack haben wird wie das Fleisch eines artgerecht aufgezogenen Tieres“. Auch „das Gerede von der Regionalität“ sei „wieder einer dieser Trends, bei dem sich sehr viel in die eigene Tasche gelogen wird“, so Wissler.