Forschung

Berliner Angriff auf die Bionade

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Joachim Fahrun

Natürlich schauen auch die Berliner Bier-Forscher auf den Erfolg der Privatbrauerei Peter in der Rhön. Dort haben sie vor mehr als zehn Jahren ein fermentiertes Gebräu entwickelt, das unter dem Etikett "Bionade" seit einigen Jahren den Markt für Erfrischungsgetränke aufmischt. 200 Millionen Flaschen brachten die Brauer aus Bayern im vergangenen Jahr an die biobewusste Kundschaft. 2005 waren es 20 Millionen. Ob es noch besser geht als der Marktführer, wollten die Forscher wissen.

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Bernsteinfarbene Malz-Limo

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Deutsche trinken weniger Bier

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