Kommentar

Wie Überfluss Hunger produziert

Erschreckendes schmiert uns eine Studie aus dem Bundeslandwirtschaftsministerium aufs Butterbrot: Elf Millionen Tonnen noch verzehrbare Lebensmittel werfen die Deutschen Jahr für Jahr in den Abfall.

Auch wenn die noch halb volle Packung Schinken, der Käse mit dem abgelaufenen Haltbarkeitsdatum oder der etwas angegilbte Salat niemand vor dem Verhungern retten könnten, wenn wir all dies nicht in den Mülleimer werfen, so hat unser Verhalten dennoch etwas mit dem Welthunger zu tun. Es geht ja nicht darum, dass wir die überflüssige Nahrung aus unserem Haushalt nach Afrika schicken. Klar ist aber, dass die Überschussproduktion hierzulande und auch der Überschussimport – vor allem an Fleischprodukten – die begrenzten Ressourcen an Land und Wasser unnötig überbeanspruchen.

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