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Geschmack und Technik

Craft-Bier liegt im Trend. Entsprechend gut sind die Aussichten für den vielseitigen Beruf des Brauers und Mälzers

Sie heißen IPA oder Pale Ale und sind derzeit in aller Munde. Seitdem hochwertige, handwerklich produzierte Biere – sogenannte Craft-Biere – immer beliebter werden, erlebt auch die deutsche Brau-Szene eine spürbare Belebung. Allein in Berlin stieg, nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes, die Anzahl von 41 Braustätten im Jahr 2012 auf 65 im Jahr 2016.

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Theorie und Praxis lernen

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Mikro- oder Großbrauerei?

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