Fisch

Semmlers Wildwassergarnele auf Curryschaum

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch ein Gericht zum Nachkochen zu. Heute: Wildwassergarnele auf Curryschaum von Markus Semmler. mehr

Niedertemeratur gegarter Lachs mit groben Meersalz, Zitrone und lauwarmem Pfifferlingssalat

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zum Nachkochen zu. Heute: Lachs mit Pfifferlingen von Thomas Kammeier. mehr

Sonntagsrezept für die Berliner Morgenpost: Lachsforelle, Estragon, Pak Choi von Arne Anker Pauly Saal

Sternekoch Arne Anker verrät sein Rezept für Lachsforelle. mehr

Arne Ankers Jakobsmuschel mit Schafsmolke

Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zum Nachkochen zu. Heute: Arne Anker, Chefkoch im "Pauly Saal". mehr

Thomas Anders hat ein Kochbuch herausgebracht. Hier ein Beispiel daraus. mehr

Rezepte für die Berliner Morgenpost. Jeden Sonntag bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zum Nachkochen zu. mehr

Schleswig-Holsteins Muschelfischer können ihre Ware künftig mit dem MSC-Gütesiegel für nachhaltige Fischerei auszeichnen.

Ingwer rundet den Eintopf mit Muscheln und Hühnerfleisch ab – so gelingt der winterliche Eintopf von Sternekoch Stephan Garkisch. mehr

Gebratene Jakobsmuscheln mit Sauerteig, Quitte und Rotkohl-Jus.

So bereiten Sie gebratene Jacobsmuscheln mit Sauerteig, Quitten und Rotkohl-Jus zu. mehr

Sternekoch Kolja Kleeberg bereitet Fisch zu und bekennt sich zu Tomaten aus der Dose

Die Heimat des Kabeljau ist der Nordatlantik, aber er kommt auch in der Ostsee vor. mehr

Der Weihnachtskarpfen von Marcus Zimmer.

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Sylter Royal Austern & Joselitos spanischer Schinken.

Sylter Royal Austern und Joselitos spanischer Schinken von José Miranda Morillo. mehr

Temperierter Wildlachs mit Petersilienwurzel-Mousse von Rüdiger Benjamin.

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Berliner Morgenpost interaktiv

Kolumnen

Der Berliner Herbst übertrifft alle Erwartungen. Und verwandelt die dreckige Großstadt in ein Naherholungsgebiet, meint Nina Paulsen.

Ich war mit dem Mann und den Kindern im Tierpark in Friedrichfelde spazieren. Es war wirklich schön. Die Luft war warm und die Sonne schickte ihre Strahlen wie leuchtende Säulen durch das Astwerk der Bäume, die ihre roten und gelben Blätter wie überdimensionales Konfetti sanft auf die Köpfe der Tüpfelhyänen und Brüllaffen rieseln ließe...

Ein Beitrag von Nina Paulsen