Rezept der Woche

Doradenfilet mit Steinpilzen von Markus Semmler

Sonntagsrezept Markus Semmler Dorade mit Steinpilzen

Sonntagsrezept Markus Semmler Dorade mit Steinpilzen

Foto: Markus Semmler

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal: Doradenfilet von Markus Semmler.

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