Aktuelle Nachrichten aus Berlin und der Welt - Berliner Morgenpost

Steinbutt mit grünem wildem Spargel, Morchel-Tee und Bärlauchschaum von Markus Semmler.

Im Rezept der Woche bereitet Ex-Sterne-Koch Markus Semmler Steinbutt mit grünem Spargel, Morchel-Tee und Bärlauchschaum zu. mehr

Florian Glauert, Kulinarischer Direktor des Luc und Heritage, stimmt mit einem leichten Gericht auf den Frühling ein. mehr

Dirk Gieselmann vom „Le Petit Royal“ verrät sein Rezept für gefüllte Kohlrabi mit Trüffeln, Haselnüssen und Pilzen. mehr

Sonntagsrezept / Rezept der Woche: Lauwarmer Spinatsalat von Felix Klawitter, Souschef im Crackers.

Felix Klawitter vom „Crackers“ verrät sein Rezept für lauwarmen Spinatsalat mit Miso Dressing und Pak Choi. mehr

Sonntagsrezept / Rezept der Woche: Gebeizter Eismeer-Lachs von Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus.

Thomas Kammeier vom Euref-Campus bereitet gebeizten Eismeer-Lachs mit Rote Bete und Chutney zu. mehr

Sonntagsrezept, Rezept der Woche: Grünes Shakshuka von Nikodemus Berger aus dem Bonvivant Cocktailbistro.

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu – dieses Mal Nikodemus Berger vom „Bonvivant Cocktailbistro“. mehr

Sonntagsrezept Tatar de Niro von Markus Semmler

Markus Semmler serviert Tatar vom Rinderfilet „facon de Niro“ – mit einer ganz besonderen Geschichte. mehr

Sonntagsrezept - Fricassée vom Perlhuhn mit Vin Jaune von Dirk Gieselmann Le Petit Royal.

Dirk Gieselmann, Chefkoch im „Le Petit Royal“, verrät sein Rezept für Perlhuhn-Fricassée mit Vin Jaune. mehr

Sonntagsrezept Rezept der Woche Dattel-Marone-Mandel-Nudeln von Florian Glauert.

Florian Glauert vom „Luc“ und „Heritage“ bereitet Dattel-Marone-Mandel-“Nudeln“ mit Früchten zu. mehr

Sauerteigbrot mit gepickelter Bete von Patrick Ziegert aus dem Crackers

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal von Patrick Ziegert und Felix Klawitter vom „Crackers“. mehr

Nikodemus Berger vom Cocktailbistro „Bonvivant“ verrät sein Rezept für verbrannten Lauch mit Miso-Hollandaise. mehr

Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette von Thomas Kammeier, Gastronomischer Leiter auf dem Euref-Campus.

Im Rezept der Woche bereitet Thomas Kammeier vom Euref-Campus Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette zu. mehr

Spitzenköche Berlins kochen für die Berliner Morgenpost. Diese Woche: Wolfsbarsch von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse. mehr

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Kolumnen

Wenn die Spitzen von Parteien hinter verschlossenen Türen die Inhalte einer möglichen Koalition verhandeln, sollte möglichst wenig nach draußen dringen. Wenn zu viel geredet wird aus dem engsten Zirkel, dann wird es eher nichts mit einer Zusammenarbeit. Aber natürlich schwirren Gerüchte durch die einschlägigen Kreise, meist genährt von Leuten, ...

Ein Beitrag von Joachim Fahrun