Rezepte

Florian Glauert, Kulinarischer Direktor des Luc und Heritage, stimmt mit einem leichten Gericht auf den Frühling ein. mehr

Dirk Gieselmann vom „Le Petit Royal“ verrät sein Rezept für gefüllte Kohlrabi mit Trüffeln, Haselnüssen und Pilzen. mehr

Felix Klawitter vom „Crackers“ verrät sein Rezept für lauwarmen Spinatsalat mit Miso Dressing und Pak Choi. mehr

Thomas Kammeier vom Euref-Campus bereitet gebeizten Eismeer-Lachs mit Rote Bete und Chutney zu. mehr

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch Berlins ein Gericht zu – dieses Mal Nikodemus Berger vom „Bonvivant Cocktailbistro“. mehr

Markus Semmler serviert Tatar vom Rinderfilet „facon de Niro“ – mit einer ganz besonderen Geschichte. mehr

Dirk Gieselmann, Chefkoch im „Le Petit Royal“, verrät sein Rezept für Perlhuhn-Fricassée mit Vin Jaune. mehr

Florian Glauert vom „Luc“ und „Heritage“ bereitet Dattel-Marone-Mandel-“Nudeln“ mit Früchten zu. mehr

Jede Woche bereitet ein Spitzenkoch der Stadt ein Gericht zu. Dieses Mal von Patrick Ziegert und Felix Klawitter vom „Crackers“. mehr

Nikodemus Berger vom Cocktailbistro „Bonvivant“ verrät sein Rezept für verbrannten Lauch mit Miso-Hollandaise. mehr

Im Rezept der Woche bereitet Thomas Kammeier vom Euref-Campus Trüffel-Risotto mit Spinatsalat und Trüffel-Vinaigrette zu. mehr

Spitzenköche Berlins kochen für die Berliner Morgenpost. Diese Woche: Wolfsbarsch von Markus Semmler, Kochkunst & Ereignisse. mehr