Aktuelle Nachrichten aus Berlin und der Welt

Jimi Blue Ochsenknecht (links) und Leonardo Weissmann in der „Bar Box“ (Archivfoto).

Jimi Blue Ochsenknecht ist mit „Kochen ist easy“ ein überraschend gutes Kochbuch gelungen. mehr

Vom Leckerschmecker-Team erscheint ein neues Kochbuch mit Grillrezepten für den Sommer. mehr

Risotto mit Entenconfit, karamellisiertem Blumenkohl und Wildkräutern von Stjepan Bistricki aus dem Apetit Restaurant in Zagreb.

In fünf neuen Kochbüchern geht es um Pasta, Risotto, Salat, vegetarische Küche und Wildkräuter. mehr

Das Magazin „So schmeckt Heimat“ setzt auf die Entschleunigung der traditionellen Küche. mehr

Tim Raue und Steve Karlsch (l.), kulinarischer Direktor Brasserie Colette

Der Zwei-Sterne-Koch hat ein Kochbuch mit französischen Rezepten herausgebracht. mehr

Das Kochbuch "Konfitüre, Marmelade, Gelee" bietet spannende Alternativen zum üblichen Erdbeer-Zucker-Gemisch. mehr

Genau das Richtige für eine weihnachtliche Feier bei 35 Grad im australischen Sommer: Die Pavlova ist eine Baisertorte, verziert mit Sahne, Minze und Früchten wie Blaubeeren, Kiwi oder Himbeeren.

In Australien wird es heiß an Heiligabend – darum ist ein kühler Traum wie die Pavlova perfekt. mehr

Sieht nicht nur sehr hübsch aus, sondern gehört für Franzosen zum Heiligabend dazu: Bûche de Noël. Man kann diesen Kuchen im Restaurant „Pastis“ am Rüdesheimer Platz auch vorbestellen und passend zum Fest abholen.

Adventsgebäck wie in vielen anderen Ländern kennen die Franzosen nur im Elsass und in Lothringen. Dafür gibt es krachsüßen Kuchen. mehr

Gans To Go vom Restaurant Ella im Steigenberger am Kanzleramt

Fix und fertig an Weihnachten in der Küche? Das muss nicht sein. Sie können sich Ihre Gans auch bestellen - fix und fertig. Eine… mehr

Ein Mitarbeiter prüft eine Spicebar-Sorte auf Farbe und Konsistenz.

In der Tegeler Manufaktur Spicebar werden angesagte Gewürzkombinationen mit ungewöhnlichen Namen hergestellt - alles bio. mehr

Das Kochhaus in Schöneberg heißt jetzt Viani. Am 23. November wurde das Geschäft eröffnet.

Nach der Insolvenz des Berliner Unternehmens Kochhaus gibt es am Standort Schöneberg einen neuen Namen und ein neues Konzept. mehr

Patrick Hahnel (links) reist für seine Gewürze um die Welt.

Im Borsigturm bietet der "Spice-for-life-Gewürzjägerclub" Seminare für alle an, die sich für seltene Gewürze interessieren. mehr

Spargelparfait mit Räucheraal und Schalotten-Kerbel-Vinaigrette von Markus Semmler.

Maruks Semmler hat für die Berliner Morgenpost ein Spargelparfait zubereitet. mehr

Berliner Morgenpost interaktiv

Kolumnen

„Bringen Sie doch einmal ein Komma-Diktat!“, bat ein Einsender, nachdem er in der letzten Woche meine Kolumne gelesen hatte. Darin hatte ich als Fazit (Ergebnis) meiner jahrzehntelangen Beschäftigung mit der Interpunktion (Zei-chensetzung) die Kongruenz (Übereinstimmung) zwischen der Atemfrequenz und der Häufigkeit von Kommas in Briefen und E-Ma...

Ein Beitrag von Peter Schmachthagen